Aus Zucchini können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Sie werden gedünstet, gedämpft, im Ofen und auf dem Grill gebacken. Sie machen Pfannkuchen und Fleischbällchen, kochen Kaviar. Und gebratene Zucchini gilt als einer der einfachsten und leckersten Snacks.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Gebratene Zucchini:
- 2-3 junge Zucchini;
- 1-2 mittelgroße Tomaten;
- 1 Knoblauchzehe;
- Mayonnaise;
- frisches Grün;
- Salz;
- Mehl oder Semmelbrösel;
- Pflanzenfett.
- Gebratene Zucchini in saurer Sahne:
- 2-3 junge Zucchini;
- 1 mittlere Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 0, 5 EL. saure Sahne;
- Pflanzenfett;
- frisches Grün;
- Salz
- Gewürze.
Bedienungsanleitung
1
Junge Zucchini unter fließendem Wasser waschen und mit einem speziellen Messer schälen. Dann in Kreise schneiden, eine Dicke von nicht mehr als 0, 5 Zentimetern.
2
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Die Zucchinikreise in Mehl oder Semmelbröseln rollen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Die rosigen Kreise auf einem Sieb verwerfen, um die Butter zu glasieren, und auf einen flachen Teller legen. Lass sie abkühlen.
3
Den Knoblauch durch eine spezielle Presse geben und mit 2-3 Esslöffeln Mayonnaise mischen. Schneiden Sie die Tomaten in kleine dünne Scheiben, um sie etwas kleiner als die gebratene Zucchini zu machen. Die Grüns fein hacken.
4
Jede Zucchini mit Knoblauchmayonnaise schmieren. Legen Sie eine Scheibe Tomate darauf. Nach Belieben Salz hinzufügen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Petersilie, Dill oder Basilikum eignen sich perfekt als Gemüse. Die Vorspeise ist fertig - Sie können sie auf den Tisch servieren!
5
Eine andere, nicht weniger leckere Art, gebratene Zucchini zu kochen, ist Zucchini in saurer Sahne. Um sie zuzubereiten, muss die Zucchini gut unter fließendem Wasser gewaschen und geschält werden.
6
Dann schneiden Sie die Zucchini in Streifen, ähnlich wie Pommes. Zwiebeln - halbe Ringe und Knoblauch und Kräuter fein hacken.
7
Stellen Sie eine tiefe gusseiserne Pfanne auf den Herd. Gießen Sie anschließend eine kleine Menge Pflanzenöl hinein und geben Sie die Zwiebel darauf, bis sie durchsichtig wird. Zucchini in eine Pfanne geben und goldbraun anbraten.
8
Danach das Gemüse nach Geschmack salzen und Gewürze hinzufügen. Geeignet sind gemahlener schwarzer Pfeffer, Kurkuma, eine Mischung aus Hopfen und Tsuneli-Gewürzen. Danach das Gericht mit saurer Sahne füllen, abdecken und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten weitergaren.
9
Nach dieser Zeit gehackten Knoblauch hinzufügen und gut mischen. Servieren Sie das Gericht heiß, während Sie jede Portion mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Zum Beispiel Petersilie, Dill oder junge Frühlingszwiebeln.
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