Fleischbällchen sind eine Art Fleischbällchen, die hauptsächlich aus Hackfleisch und Reis bestehen. Fleischbällchen werden normalerweise mit Tomatensauce gekocht, wodurch Fleischbällchen schmackhafter und duftender werden. Sie werden normalerweise mit einer Beilage serviert: Kartoffeln, Nudeln, Reis usw.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Hackfleisch
- - 120 g gedämpfter Reis
- - 3 mittelgroße Tomaten
- - 1 Zwiebel
- - 1 großes Ei
- - 3 EL. l Tomatenmark
- - 2 Lorbeerblätter
- - Salz
- - Pfeffer
- - Pflanzenfett
Bedienungsanleitung
1
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen (optional). Das Ei in das Hackfleisch schlagen. Die Zwiebel in einem Mixer hacken oder fein hacken, das Hackfleisch hineingeben, alles vorsichtig mit den Händen mischen und schlagen.
2
Gießen Sie 300 ml Wasser in die Pfanne, gießen Sie Reis hinein, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie, bis der Reis halb gekocht ist. Verwerfen Sie den Reis in einem Sieb, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält. Gießen Sie den Reis in das Hackfleisch, mischen Sie gut.
3
Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe, dickwandige Pfanne und erhitzen Sie sie. Bilden Sie aus der Füllung mittelgroße Kugeln. Die Fleischbällchen in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten. Sie sollten eine schöne goldene Kruste finden.
4
Nehmen Sie eine Pfanne und legen Sie Fleischbällchen hinein.
5
Tomaten schälen. Dies kann leicht durch Vorgießen mit kochendem Wasser erfolgen. Die Tomaten in einen Mixer geben und zu Brei mahlen, in eine Schüssel geben, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und alles gründlich mischen. Gießen Sie die resultierende Tomatensauce in eine Pfanne und kochen Sie sie 4-6 Minuten lang. Wenn die Konsistenz zu dick ist, geben Sie etwas Wasser in die Tomatensauce.
6
Gießen Sie die Fleischbällchen mit Tomatensauce, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und köcheln Sie 20 Minuten lang. Die vorbereiteten Fleischbällchen in Tomatensauce auf Teller legen, servieren.
beachten Sie
Formen Sie die Fleischbällchen mit nassen Händen, damit die Füllung nicht klebt.
Nützliche Ratschläge
Fleischbällchen können 15 Minuten lang in einen heißen Ofen gestellt werden, anstatt sie zu schmoren.