Tomatensuppe ist ein leckeres und leichtes Gericht, mit dem Sie Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten können, indem Sie einige neue Gerichte hinzufügen. Einige Leute glauben, dass Tomatensuppe nur im Sommer zubereitet wird, aber es gibt diejenigen, die es das ganze Jahr über gerne essen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 8 mittelgroße Tomaten;
- 300 ml Tomatensaft;
- 1 Dose weiße Bohnenkonserven;
- 1 große Karotte;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2 Blattstiel Sellerie;
- 100 g geräuchertes Fleisch (Schweinefleisch, Huhn usw.);
- 4 EL. l Pflanzenöl (im Originalrezept wird Tomatensuppe mit Olivenöl zubereitet, dies ist jedoch Geschmackssache);
- Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen.
Bedienungsanleitung
1
Beginnen wir mit dem Kochen der Tomatensuppe mit Fleischschneiden. Schneiden Sie das Schweinefleisch (oder ein anderes Produkt Ihrer Wahl) in dünne Streifen.
2
In einem Topf das Öl erhitzen, das vorbereitete Fleisch dort ablegen, 5-7 Minuten unter ständigem Rühren braten.
3
Die Zwiebel schälen, so klein wie möglich hacken und in die Fleischpfanne geben.
4
Den Sellerie waschen, hacken und in eine Pfanne mit anderen Zutaten geben. Fleisch mit Gemüse einige Minuten braten.
5
Waschen Sie die Tomaten, entfernen Sie die Schale von ihnen. Um das Schälen der Tomaten zu erleichtern, schneiden Sie mit einem Messer ein Messer auf die Schale des Gemüses. Legen Sie die Tomaten in eine tiefe Schüssel, gießen Sie sie über kochendes Wasser und dann über kaltes Wasser. Nach den Manipulationen verlässt die Haut von den Tomaten leicht.
6
Das entstandene Tomatenmark mit einem Messer fein schneiden, das Gemüse zusammen mit dem hervorstehenden Saft in die Pfanne geben. Rühren Sie den Inhalt des Geschirrs um, reduzieren Sie das Gas auf ein Minimum, verdunkeln Sie alle Zutaten zusammen für eine Viertelstunde.
7
Öffnen Sie ein Glas Bohnen, lassen Sie es in ein Sieb fallen, damit das Glas flüssig ist, legen Sie das Produkt in eine Pfanne und gießen Sie an derselben Stelle Tomatensaft ein.
8
Die Tomatensuppe gründlich mischen, nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen. Kochen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei mäßiger Hitze.
9
Tomatensuppe wird in warmer Form am Tisch serviert und mit Blättern frischer Kräuter dekoriert. Die Basilikumzweige werden ideal nach Geschmack mit dem ersten Gang kombiniert.
Nützliche Ratschläge
Tomatensuppe kann ohne Zugabe von geräuchertem Fleisch gekocht werden, aber es ist es, das dem Gericht eine würzige Note verleiht.