Hochzeitssuppe wird als Hochzeitssuppe übersetzt, obwohl bei Feiern wie Hochzeiten natürlich die ersten Gänge in der Regel nicht serviert werden. Es ist eher eine gewöhnliche italienische Suppe, aber sie kombiniert Rindfleisch, Huhn und Hühnerbrühe, viele Kräuter und sogar Hartkäse wie Parmesan.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zuerst müssen Sie Fleischbällchen zubereiten, dafür benötigen Sie:
1. Rindfleisch ca. 400 Gramm
2. Hühnerei, ein Stück
3. Eine viertel Tasse Semmelbrösel oder Semmelbrösel (Sie können das Brötchen von gestern nehmen und im Ofen trocknen)
4. Hartkäse, es ist besser, Parmesan zu nehmen, ca. 2 Esslöffel
5. Frisches oder trockenes Basilikum, etwa ein Teelöffel, Basilikum sollte grün und nicht regan genommen werden
6. Zwiebeln, ein Kopf
7. Salz nach Geschmack
8. Pfeffer nach Geschmack
Das Rindfleisch muss in einem Fleischwolf gerollt werden, dann können die Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch gerollt werden, falls gewünscht, die Zwiebeln können fein gehackt oder gerieben werden, dann sollte Hühnchen zu Fleisch, Semmelbröseln, getrocknetem Basilikum, geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden.
Die Füllung sollte gut gemischt sein, bis sie glatt ist, und dann richtig abschlagen. Sammeln Sie dazu das Hackfleisch in einem Klumpen und werfen Sie es zurück auf einen Teller oder in eine Schüssel. Es ist notwendig, bis zu fünfzehn solcher Würfe zu machen, dann ist es notwendig, Fleischbällchen aus Hackfleisch zu formen. Machen Sie dazu Ihre Hände nass, nehmen Sie zuerst einen Teelöffel und machen Sie kleine Kugeln mit nassen Händen, dann legen Sie sie vorsichtig auf einen flachen Teller.
Für die Suppe benötigen Sie:
• Hühnerbrühe etwa anderthalb Liter
• Fein gehackter Spinat, 200 Gramm
• Spiralnudeln oder Nudeln (die Art der Nudeln spielt keine Rolle)
• Karotte
• Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Parmesan
Um eine Hochzeitssuppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Hühnerbrühe kochen, dann den gehackten Spinat dort hinlegen und warten, bis er kocht. Die zweite Sache ist, Nudeln oder Nudeln hinzuzufügen, zu warten, bis es wieder kocht, und dann alle fein gehackten hinzuzufügen: Zwiebeln und Karotten. Wieder müssen Sie warten, bis die Brühe kocht, und die Fleischbällchen legen.
Fleischbällchen sollten zuletzt hinzugefügt werden, damit sie nicht kochen. Aus dem gleichen Grund sollte die Suppe auch sorgfältig und vorsichtig gemischt werden. Sobald die Suppe kocht, müssen Sie sie noch zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen und den Deckel fest schließen.
Zum Servieren der Suppe mit Kräutern und geriebenem Parmesan bestreuen.
Trotz der Fülle an Zutaten erweist sich die Suppe als reichhaltig, lecker und alle Gemüse und Fleisch sind in Harmonie miteinander.