Die Hauptkomponenten für die Zubereitung von Kaffeelikör zu Hause sind hochwertiger Wodka und guter Kaffee. Bereichern Sie das Aroma mit Vanille-, Orangen- oder Zitronensaft, frischer oder getrockneter Schale. Passen Sie die Süße und Stärke des Getränks an Ihren Geschmack an und fügen Sie Zuckersirup in verschiedenen Konzentrationen hinzu. Fertigkaffee in einer Flasche, die fest mit einem Korken verkorkt ist, kann lange gelagert werden, ohne den Geschmack zu verlieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Kaffeelikör:
- gemahlener Kaffee - 40 g;
- Wodka - ½ Liter;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 1 Tasse.
- Kaffeelikör mit Vanillegeschmack:
- Vanilleschote - 1 Stück;
- gemahlener Kaffee - 50 g;
- Wodka - 500 ml;
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 1 Tasse.
- Kaffeelikör mit Orangenaroma:
- Kaffeebohnen - 50 g;
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 100 ml;
- von zwei Orangen schälen.
- Cognac-Kaffeelikör:
- Cognac - 700 ml;
- Kaffeebohnen - 50 g;
- Wasser - 3 Gläser;
- Zitronensaft - 1 EL. l
Bedienungsanleitung
1
Kaffeelikör Geben Sie gemahlenen Kaffee in einen Türken. Kristallzucker hinzufügen und umrühren. Mit kaltem Wasser füllen und auf den Herd stellen. Mach das Feuer an. Gehen Sie nicht weit, während der Kaffee brüht. Das Getränk kocht mit einem flauschigen Hut, verliert sein Aroma, verschüttet und brennt. Bringen Sie den Kaffee zum Kochen und stellen Sie das Gas ab. Decken Sie den Türken mit einer Untertasse ab und lassen Sie ihn auf dem Küchentisch liegen. Lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden lang aufbrühen. Führen Sie den Kaffee durch ein Käsetuch, fügen Sie Wodka hinzu und gießen Sie den Schnaps in eine Literflasche. Korken Sie fest und sauber an einem dunklen Ort. Die Flüssigkeit sollte infundiert werden, je länger, desto besser, aber nicht weniger als einen Monat.
2
Kaffeelikör mit Vanillegeschmack Schneiden Sie die Vanilleschote zusammen. Kratzen Sie Samen heraus, sie werden nicht benötigt. Öffnen Sie eine Flasche Wodka und geben Sie Vanille hinein. Verschließen Sie die Flasche mit einem Stopfen und lassen Sie sie eine Woche lang aufbrühen. Machen Sie Kaffee mit Zucker und kühlen Sie ihn ab. Durch ein feines Sieb passieren und Kaffee und Wodka mischen. Denken Sie daran, die Vanilleschote daraus zu entfernen. Verschließen Sie die Flasche fest und legen Sie sie für ein paar Monate beiseite.
3
Kaffeelikör mit Orangengeschmack Geröstete Kaffeebohnen in einer Pfanne. Dann mahlen Sie sie grob in einer Kaffeemühle. Die frische Schale von zwei Orangen fein hacken. Sie können ein weiteres Stück Zitronenschale nehmen. Wenn Sie getrocknete Schalen verwenden, mahlen Sie diese mit Kaffeebohnen in einer Kaffeemühle. Gießen Sie gemahlenen Kaffee und schälen Sie ihn mit Wodka, schließen Sie die Flasche fest und lassen Sie sie einen Monat lang ziehen. Die Mischung abseihen und den Zuckersirup kochen. Abkühlen lassen und mit abgesiebter Flüssigkeit mischen. Chat. Dieser Likör eignet sich gut für frisch gebrühten Kaffee.
4
Cognac-Kaffeeliköre Kaffeebohnen rösten und mahlen. Brauen Sie starken Kaffee in einem Glas Wasser. Decken Sie den Türken mit einer Untertasse ab und lassen Sie ihn einige Stunden ziehen. Abseihen: Gießen Sie zwei Gläser Wasser in den Eimer. Zum Kochen bringen und Kristallzucker einfüllen. Mit einem Löffel umrühren und Hitze reduzieren. Kochen Sie den Schaum und entfernen Sie ihn ständig, bis er sich nicht mehr bildet. Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen. Mischen Sie kalten Sirup, gebrühten und abgesiebten Kaffee und Brandy. Zitronensaft einfüllen. Rühren Sie die Flüssigkeit. Verschließen Sie die Flasche fest. Bestehen Sie zwei Monate lang.
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