Viele Leute mögen Hüttenkäse, da er sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein ausgezeichnetes Frühstück ist. Aber nur wenige Menschen wissen, wie sich dieses Produkt von seinem relativ gewöhnlichen Hüttenkäse unterscheidet, wie es nützlich ist und wie man es zu Hause kocht.
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Getreidequark - fettarmer Quark. In 100 Gramm des Produktes von 0% bis 9% Fett. Was für eine gesunde Ernährung sehr wichtig ist. Dies ist jedoch nicht das einzige Plus dieses Produkts. Es enthält ein unverzichtbares Protein für den Körper, in dem nützliche Aminosäuren enthalten sind - Lysin, Cholin und Methionin.
Hüttenkäse ist reich an Mineralien wie Kalzium und Phosphor. Daher ist es sehr nützlich für Kinder. Dieses Milchprodukt wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Die einzigen, die in Hüttenkäse kontraindiziert sind, sind Menschen mit Laktoseintoleranz.
Natürlich können Sie ein solches Produkt in jedem Supermarkt kaufen, aber um sicherzugehen, dass es wirklich keine schädlichen Zusatzstoffe enthält, ist es besser, es selbst zu kochen, zumal es nicht besonders schwierig sein wird.
Rezept
- 1 Liter Milch;
- 1, 5 EL Calciumchlorid;
- fettfreie Creme;
- das Salz.
Wir erhitzen Magermilch auf 40-50 ° C. Fügen Sie Kalziumchlorid hinzu, das Sie in jeder Apotheke kaufen können. Rühren Sie die Milch ständig um und lassen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze. Sie werden sehen, wie Milch geronnen wird und sich allmählich Quarkkerne bilden.
Als nächstes senken Sie die Pfanne mit dem zukünftigen Hüttenkäse in einen Behälter mit kaltem Wasser und rühren den Inhalt weiter. Sobald der Quark abgekühlt ist, filtern Sie ihn durch ein Käsetuch. Falls gewünscht, können die resultierenden Quarkkörner gesalzen und mit fettarmer Sahne gewürzt werden.
Der resultierende Hüttenkäse kann mit Obst, Marmelade, Marmelade oder Salaten verzehrt werden. Sie können es auch als separates Gericht verwenden und ein wenig frische Petersilie im Quark zerdrücken.
Guten Appetit!