Eine der Lieblingssaucen auf unserem Tisch ist Mayonnaise. Sie werden mit Salaten gewürzt, die beim Backen von Geschirr sowie neben Beilagen und Sandwiches verwendet werden. Klassische Mayonnaise ist kalorienreich, aber Sie können damit umgehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Der Fettgehalt der klassischen Mayonnaise beträgt etwa 70% und der Kaloriengehalt 600-700 kcal. Wer seiner Figur folgt, kann es sich nicht leisten, ein solches Produkt zu essen. Um die Kunden nicht zu verlieren, begannen die Hersteller von Mayonnaise mit der Herstellung von Saucen mit einem Massenanteil an Fett von 10 bis 30% und einem Kaloriengehalt von 100 bis 250 kcal. Leider leidet die Qualität und der Geschmack von Mayonnaise oft. Um dies zu vermeiden, bieten wir Ihnen zwei einfache Möglichkeiten, um den Kalorien- und Fettgehalt von Mayonnaise zu reduzieren, ohne die Gesundheit zu schädigen.
- Verwenden Sie Milch mit einem Fettgehalt von 0, 5-1, 5%. Geben Sie 2-3 Esslöffel klassische Mayonnaise in einen tiefen Teller und geben Sie so viel Milch hinzu. Gut mischen. Somit wird der Kaloriengehalt von Mayonnaise um das Zweifache reduziert. Die Sauce wird flüssiger und zarter. Bei der Salatsauce wird das Gericht schneller mit Mayonnaise gesättigt und es wird weniger Sauce benötigt, um die gewünschte Konsistenz und Ernährung zu erreichen.
- Mischen Sie Mayonnaise mit fettarmer Sauerrahm (der Fettgehalt sollte 15% nicht überschreiten) im Verhältnis 1: 1. Der Geschmack der Sauce wird frischer und milchiger. Der Kaloriengehalt nimmt um etwa ein Drittel ab. Diese Option eignet sich perfekt zum Backen von Fleisch und Gemüse.