Aising (aus dem Englischen. Icing - Icing, Sugar Icing) ist ein essbares Lochmuster zum Dekorieren von Süßwaren. Verleihen Sie Ihren Kuchen mit leichten Maßstäben Einzigartigkeit und Charme! Das Vorbereiten der Masse für die Glasur erfordert keinen ernsthaften Aufwand und Kosten, aber Ihr Kuchen wird später zu einem Kunstwerk.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Ei 1 Stk.
- - Puderzucker 250 g
- - Zitronensäure (Prise)
- - Trinkglukoselösung 1 TL.
- - Transparentpapier oder durchscheinendes Pergament-Backpapier
- - Süßwarenspritze
- - Zahnstocher
Bedienungsanleitung
1
Wählen Sie ein durchbrochenes Muster über das Internet. Es kann nach Ihrem Ermessen eine Blume, eine Schneeflocke usw. sein. Zeichnen Sie die Zeichnung mit einem Bleistift auf Transparentpapier oder Pergamentpapier neu. Umdrehen, damit die Masse beim Auftragen nicht mit Graphit in Kontakt kommt.
2
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und schaumig schlagen.
3
Teilen Sie den Puderzucker in ungefähr gleiche 4 Teile. Abwechselnd zum Protein geben und zu einer homogenen Masse mahlen.
4
Fügen Sie unter Rühren Zitronensäure und Glucose hinzu. Als Ergebnis aller Manipulationen sollte eine weiße viskose Masse erhalten werden.
5
Sammeln Sie die Masse in der Spritze und drücken Sie sie langsam heraus, um sie entlang der Außenkontur auf die Zeichnung aufzutragen.
6
Machen Sie mit Hilfe eines Zahnstochers kleine innere Linien und Striche und geben Sie dem Umriss auch wellige Umrisse.
7
Befolgen Sie alle Ihre Zeichnungen und lassen Sie sie 1-2 Tage an einem warmen Ort trocknen.
8
Um das Muster vom Papier zu trennen, legen Sie das Transparentpapier so auf die Ecke des Tisches, dass es ein wenig hängt. Biegen Sie die hängenden Kanten des Papiers vorsichtig von unten und halten Sie das Muster mit Ihrem Finger fest.
beachten Sie
Stellen Sie beim Zeichnen sicher, dass alle Linien miteinander verbunden sind. Andernfalls reißt das Muster, wenn die Masse trocknet.
Nützliche Ratschläge
Verwenden Sie zum Malen mit farbigem Eis im Stadium der Massenvorbereitung Lebensmittelfarbe. Mit flüssigem Zuckerguss können bereits getrocknete Teile dreidimensionaler Formen geklebt werden.