Kandierte Früchte sind eine großartige Alternative zu Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten, sagen Ernährungswissenschaftler. Aber damit sie davon profitieren und nicht schaden, müssen Sie hochwertige kandierte Früchte kaufen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Kandierte Früchte werden aus einer Vielzahl von Früchten hergestellt (Ananas, Mango, Melone, Wassermelone, Orange, Banane und viele andere). Daher ist die Auswahl an kandierten Früchten groß genug und wird jedem gefallen. Die Vorteile von kandierten Früchten liegen in Ballaststoffen und Vitaminen, die in der Schale der Früchte enthalten sind, aus denen sie hergestellt werden.
Kandierte Früchte sind ganze Früchte oder ihre Scheiben, die in Zuckersirup gekocht und dann getrocknet und mit Zucker überzogen werden.
Wählen Sie kandierte Früchte ohne chemische Zusätze. Natürliche kandierte Früchte von blassem Farbton (wenn die Früchte in Sirup gekocht und dann getrocknet wurden, sollte sie ihre gesamte Helligkeit verlieren).
Im Gegenteil, kandierte Früchte aller Regenbogenfarben sind normalerweise gefärbt und enthalten schädliche Substanzen. Wenn Sie immer noch helle und schöne kandierte Früchte gekauft haben, können Sie das Vorhandensein von Farbstoffen in diesen zu Hause feststellen. Legen Sie dazu ein paar Leckereien in kochendes Wasser. Wenn das Wasser gefärbt ist, sind kandierte Früchte nicht natürlich. Wenn die Stücke vollständig in Wasser gelöst sind, wurde das Produkt nicht ordnungsgemäß hergestellt (kandierte Früchte wurden in Sirup verdaut und es war nichts Nützliches mehr darin).
Wählen Sie kandierte Früchte in einer transparenten, versiegelten Verpackung, damit Sie deren Aussehen schätzen können. Sie können auch feststellen, wie gut sie sind. Drücken Sie dazu ein Stück kandiertes Obst durch die Verpackung. Ein gutes und richtig gekochtes Produkt sollte beim Pressen keine Feuchtigkeit abgeben. Achten Sie auf die Härte kandierter Früchte (sie sollten nicht zu hart und kandiert sein). Achten Sie beim Kauf unbedingt auf die Haltbarkeit des Produkts: Dies ist normalerweise das Jahr ab Herstellungsdatum.
Nützliche Hinweise: Kandierte Früchte können etwa ein Jahr zu Hause gelagert werden, jedoch immer in dicht verschlossenen Behältern (z. B. in einem Glas mit Deckel).