Wenn Sie sich an einem wolkigen Tag erwärmen und neue Energie tanken möchten, können Sie ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht aus Kartoffeln, Speck und Eiern zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zutaten für 2 Personen:
- - 4 mittelgroße Kartoffeln;
- - mittlere Zwiebel;
- - Salz nach Geschmack;
- - Olivenöl;
- - schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - 4 Eier;
- - 2 Esslöffel Butter;
- - 30 ml Milch;
- - 4 Streifen Speck (oder nach Geschmack);
- - 200 g geriebener Cheddar-Käse.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und Zwiebel hacken. In einer Pfanne mit dickem Boden das Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln und Zwiebeln, Salz und Pfeffer verteilen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten braten. Die Kartoffel sollte gebraten, golden werden, aber nicht verbrennen.
2
Während die Kartoffeln gebraten sind, schlagen Sie die Eier mit Milch und etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer in einer Schüssel. Wir reiben den Käse und schneiden den Speck in kleine Stücke.
3
Mit Butter 2 kleine Backformen schmieren, die Kartoffeln und Speckscheiben hineinlegen.
4
Kartoffeln mit Speck mit geschlagenen Eiern gießen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
5
Backen Sie die Kartoffeln 15-20 Minuten im Ofen - die Eier sollten gekocht und der Käse geschmolzen werden. Ein herzhaftes und leckeres Gericht ist fertig!
