Dieses exotische Gericht kann eine großartige leichte Sommermahlzeit sein! Und vor allem erfordert es ein Minimum an Zeit und Mühe!
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Du wirst brauchen
- Auf 16 Rollen:
- - 1 Avocado;
- - 0, 5 EL. geröstete Erdnüsse;
- - 4 EL Basilika
- - 4 EL Ketchup;
- - 6 EL gehackter Koriander;
- - 2 EL Miso rote Paste;
- - 32 große gekochte Garnelen;
- - 1 TL Sesamöl;
- - 1 TL Zitronensaft;
- - 1 kleine Karotte;
- - 16 Minzblätter;
- - 2 EL Pflanzenöl;
- - 120 g Reisnudeln;
- - 16 Frühlingsrollenpfannkuchen;
- - 8 Salatblätter;
- - 2 EL Zucker
- - 0, 5 Paprika;
- - 4 TL Sriracha-Sauce;
- - 2 Knoblauchzehen.
Bedienungsanleitung
1
Wasser in einem großen Topf kochen. Gießen Sie Reisnudeln hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie gekocht sind (normalerweise ca. 5 Minuten). Die Nudeln abtropfen lassen und eine Weile beiseite stellen.
2
Kochen Sie die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser und schälen Sie die Schalen ab.
3
Die Karotten in dünne Scheiben schälen. Die roten Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden. Die Avocado waschen, in 2 Teile schneiden, den Stein herausnehmen, die Haut schälen und wie Pfeffer schneiden.
4
Gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne. Legen Sie in der Nähe auf einer Arbeitsfläche ein Handtuch, um die Rollen aufzurollen.
5
Tauchen Sie jeden Reispfannkuchen für eine Sekunde in Wasser und legen Sie ihn auf ein Handtuch. In die Mitte von jeweils 2 geschälten Garnelen legen und ein wenig Reisnudeln darauf legen. Fügen Sie Gemüse und Gemüse hinzu.
6
Sie können die Zutaten nach Belieben kombinieren, aber denken Sie daran, dass sich an den Rändern des Pfannkuchens 5 cm Teig befinden sollten! Falten Sie die gegenüberliegenden Kanten des Pfannkuchens und rollen Sie die Rolle.
7
Wenn die Brötchen fertig sind, können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Gießen Sie dazu geröstete Erdnüsse in die Schüssel des Mähdreschers und mahlen Sie sie zu einer pastösen Masse. Dann etwas Ketchup, geschälten Knoblauch, Misopaste, beide Butterarten, Sriracha-Sauce und Zitronensaft dazugeben und erneut glatt rühren. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, um die Erntemaschine einfacher und schneller für die Bewältigung der Aufgabe zu machen.
8
Die Sauce in eine Schüssel geben (optional etwas mehr mit gehackten Erdnüssen bestreuen) und mit Brötchen servieren!