Fettarm gebackener Seehecht gilt als Diätgericht. Es wird vom Körper gut aufgenommen, ist nützlich bei Erkrankungen der Schilddrüse, der Schleimhäute, Hautproblemen, ist ein Antioxidans und reguliert den Blutzucker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Für Seehecht
- im Ofen gebacken:
- - 1 kg Seehecht;
- - 2 Zitronen;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Rosmarinzweig;
- - 2 Zweige Thymian;
- - 1 Bund Petersilie;
- - Salz
- Pfeffer nach Geschmack.
- Für Seehecht
- in saurer Sahne gebacken:
- - 0, 5 kg Seehechtfilet;
- - 0, 5 kg Kartoffeln;
- - 5-6 Art. l saure Sahne;
- - 1 EL. l Tomatenmark;
- - 1 kleine Zwiebel;
- - 1 Tomate;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 0, 5 Zitronen;
- - Butter;
- - Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Im Ofen gebackener Seehecht Bereiten Sie Fisch zu. Schälen, ausnehmen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in ca. 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebel, Rosmarin, Thymian und Petersilie hacken. Zusammen können Zwiebeln grün verwenden.
2
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Setzen Sie den gehackten Seehecht. Salz, Pfeffer nach Ihren Wünschen. Mit gehackten Kräutern bestreuen. Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften und drücken Sie den Saft auf den Fisch.
3
Legen Sie den Seehecht in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang. Gebackenen Fisch mit Zitronenschnitzen servieren. Bieten Sie als Beilage Gemüseeintopf und Nudeln an.
4
Gebackener Seehecht in saurer Sahne Kartoffeln schälen, Knollen waschen. Tauchen Sie in heißes Wasser und kochen Sie für 10 Minuten, bis die Hälfte gekocht ist. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Kartoffeln abkühlen lassen und in 1, 5-2 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Salz hinzufügen.
5
Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone. Das Seehechtfilet abspülen und in kleine Stücke schneiden. Salz, mit schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen. Den Fisch mit Zitronensaft bestreuen.
6
Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Kombinieren Sie Tomatenmark, Sauerrahm und Knoblauch. Falls gewünscht, können Sie weitere 2 EL hinzufügen. l Mayonnaise. Zwiebeln fein hacken. Die Tomate mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Fügen Sie Tomate Sauerrahmsauce hinzu. Rühren.
7
Die Form mit Butter schmieren. Stellen Sie die Tassen mit den gekochten Kartoffeln auf den Boden des Geschirrs und bestreuen Sie sie mit gehackten Zwiebeln. Dann legen Sie die Seehechtstücke aus. Schneiden Sie ein kleines Stück Butter in Würfel und legen Sie es auf den Fisch, um ihn saftiger zu machen. Verwenden Sie einen Löffel, um das Sauerrahm-Dressing zu verteilen. Decken Sie die Form mit einem Deckel oder einer Folie ab.
8
Den Backofen auf 250 ° C vorheizen. Den Fisch hineinlegen. Das Gericht ist in 20-30 Minuten nach dem Kochen der Sauce fertig. Wenn gewünscht, geriebenen Käse darüber streuen.
In Verbindung stehender Artikel
Wie man Makrelen im Ofen in Folie backt
- Seehecht
- wie man 2018 nur Fisch backt