Welche Gerichte werden aus Glasnudeln zubereitet

Gerichte aus Glasnudeln werden nicht nur im Osten gekocht, und dies ist leicht zu erklären, da in ihnen Sättigung und reicher Geschmack perfekt mit den Vorteilen und dem geringen Kaloriengehalt kombiniert werden. Willst du selbst sehen? Machen Sie aus diesem Produkt eine warme Mahlzeit oder eine kalte Vorspeise.

Wählen Sie Ihr Rezept

Du wirst brauchen

• Für heiß:

• - ein Bündel Glasnudeln (200 g);

• - 350 g Huhn;

• - 250 g geschälte Garnelen;

• - 1 Hühnerei;

• - 1 kleine Zwiebel;

• - 2 Knoblauchzehen;

• - 3 cm Ingwerwurzel;

• - 3 Esslöffel Sojasauce + 1, 5 EL für Nudeln;

• - 1/2 TL Curry

• - 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;

• - Salz;

• - 20 g Petersilie;

• - 1 EL Sesam;

• - Pflanzenfett;
• Für Salat:

• - 200 g Glasnudeln;

• - 1 Gurke;

• - 1 Karotte;

• - 1 Paprika rot;

• - 1 Knoblauchzehe;

• - 1 EL Sesam;

• - 1/3 TL gemahlener Koriander und getrockneter Ingwer;

• - Salz;

• - Pflanzenfett;

• Sauce:

• - 100 ml Sojasauce;

• - 50 ml Reis- oder Apfelessig;

• - 2 TL Zucker

• - eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;

• - 1/3 TL Salz und Paprika.

Bedienungsanleitung

1

Glasnudeln mit Hühnchen und Garnelen heiß

Hähnchenfilet waschen, in dünne Streifen schneiden und in einen Behälter oder eine Schüssel geben. Mit Sojasauce, geschlagenem Ei, Curry bestreuen, mischen und 1 Stunde marinieren. Die Nudeln 45 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer schälen, hacken, Ingwer in Würfel schneiden.

2

Das Pflanzenöl erhitzen, das Huhn hineinlegen, die Marinade vortropfen lassen, goldbraun braten und auslegen. Öl in eine Pfanne geben und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hineingeben. Dann mehr Öl hinzufügen und die Garnelen kochen.

3

Trocknen Sie die Nudeln auf einem dicken Papiertuch oder lassen Sie sie in ein Sieb fallen und braten Sie sie mit Sojasauce unter Rühren mit einem Holzspatel. Fügen Sie alle zuvor zubereiteten Produkte hinzu, rühren Sie alles gut um, pfeffern Sie und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Heiß servieren und mit gehackter Petersilie und Sesam bestreuen.

4

Chinesischer Glasnudelsalat mit Gemüse

Waschen Sie alles Gemüse. Karotten und Gurken mit Strohhalmen mahlen, vorzugsweise auf einer speziellen Reibe für koreanische Snacks. Den Pfeffer schrubben und das Fruchtfleisch in halbe Ringe schneiden. Machen Sie die Sauce, indem Sie alle aufgeführten Zutaten mischen und sie gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel aufschlagen. Wasser kochen, Glasnudeln einfüllen und 3-5 Minuten einwirken lassen, dann sofort 10 Sekunden in Eiswasser senken, um den heißen Prozess zu stoppen.

5

Die Knoblauchzehe schälen und mit einem Messer zerdrücken. Den Knoblauch in Pflanzenöl fast schwarz braten und wegwerfen. Gießen Sie dort Sesam, legen Sie Karottenchips und Scheiben Paprika. Einige Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen, Gurke und Gewürze einrühren und gut mischen. Gemüse und Nudeln in einer großen Salatschüssel vermischen, mit Sauce würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

beachten Sie

Die Nudeln in sauberem Wasser, gekocht oder gefiltert, ohne Gerüche einweichen.