Hering ist die Königin des russischen Tisches. Für das neue Jahr, den Geburtstag oder einfach nur für ein Familienessen - Sie können diesen Fisch immer auf verschiedene Arten servieren, und ein Gericht mit Hering wird zweifellos gastronomisches Vergnügen bringen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Wenn Sie plötzlich, wenn Sie irgendwohin ins Ausland reisen, einen zufälligen Passanten nach seinem Lieblingsgericht fragen und im Gegenzug die Erwähnung eines Herings hören, dann ist dies definitiv eine Person mit einer russischen Seele. Hering ist in Russland sehr beliebt, und welche Art von Gerichten aus diesem erstaunlichen Fisch Sie auf dem servierten Tisch nicht finden werden: Ein wesentliches Merkmal des Neujahrstisches ist ein Hering unter einem Pelzmantel, ein Hering hehe, selbst der gewöhnlichste gesalzene Fisch mit Salzkartoffeln, die mit frischem Dill bestreut sind … ist das etwas tolles.
Eine weitere interessante Option, um Hering auf den Tisch zu bringen, sind Sandwiches. Dieser hausgemachte Snack hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist auch leicht zuzubereiten. Das erfolgreichste Aroma-Duo von Hering gilt als Buterbread mit Roggen oder, wie es allgemein genannt wird, Schwarzbrot.
Klassisches Heringsandwich
Dieses einfache Rezept wird bei den Einheimischen unseres Landes immer beliebter es ist leicht zuzubereiten und wird nicht zu lange dauern, wenn plötzlich die gäste plötzlich ankommen.
Sie benötigen folgende Produkte:
- leicht gesalzener Hering;
- Borodino-Brot - ein paar Scheiben, je nachdem, wie viele Personen Sie zum Kochen eines Snacks benötigen;
- Butter;
- Dill, Koriander, Petersilie, Zwiebeln - zur Dekoration, für die mehr nach Ihrem Geschmack ist.
Sie können Hering kaufen, der bereits fertig im Laden ist, oder Sie können ihn selbst einlegen. Im letzteren Fall müssen Sie sich im Voraus um den Snack kümmern. Metzgerhering. Am Ende des Artikels wird es möglich sein, zu lernen, wie man das richtig macht, so dass kein einziger Knochen mehr im Filet vorhanden ist, was nicht sehr praktisch ist, um es beim Verzehr aus dem fertigen Snack herauszuziehen.
Dann in Portionen schneiden. Die Größe der Scheiben hängt von der Größe der Brotscheiben ab. In diesem Rezept ist dies ein prinzipienloser Moment - Sandwiches können sowohl groß als auch klein sein. Als nächstes Butterbrot und die Heringsstücke verteilen, mit einem Zweig Grün garnieren, für Zwiebelliebhaber können Sie auch einen Zwiebelring legen.
Rüben-Hering-Sandwiches
Eine solche Vorspeise enthält mehr Kalorien als die vorherige Version, da Brot geröstet und Mayonnaise hinzugefügt wird. Aber der ganze Trick des würzigen Geschmacks von Rübenbrötchen liegt genau in diesen Aktionen.
Wesentliche Zutaten:
- leicht gesalzener Hering - 1 Stück;
- Rüben - 1 großes oder 2 mittleres Stück;
- Eier - 2-3 Stück;
- Roggenbrot - die erforderliche Anzahl von Scheiben;
- Mayonnaise - 100 Gramm;
- Frühlingszwiebeln, Dill.
Schritt für Schritt Rezept:
- Schneiden Sie das Brot in kleine Stücke - ein paar Bissen. In einer gut erhitzten Antihaftpfanne in einer kleinen Menge geruchlosem Sonnenblumenöl das Brot auf einer Seite knusprig braten.
- Die gekochten und abgekühlten Rüben vorher schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Wenn viel Saft auftaucht, wird empfohlen, ihn abzulassen.
- Gekochte Eier schälen, reiben oder fein hacken.
- Führen Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse und machen Sie eine Sauce aus Knoblauch, Salz und Mayonnaise (Sie können saure Sahne verwenden, aber Mayonnaise schattiert den Geschmack von Hering besser).
- Rüben mit Eiern und Knoblauchsauce mischen.
- Legen Sie das Brot mit der gebratenen Seite nach unten auf einen flachen, breiten Teller. Auf der ungerösteten Seite eine Mischung aus Rüben und Eiern verteilen. Legen Sie Scheiben leicht gesalzenen Herings darauf.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder einem Zweig Dill garnieren.
In der Tat können Sie hier verschiedene Designs von Vorspeisen mit Rüben und Hering entwickeln. Die Hauptsache ist, dabei kreativ zu werden. Sie können die Sandwiches einfach gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen, wie im Rezept angegeben.
Und Sie können Rüben mit Mayonnaise, Eier mit Mayonnaise und fein gehackte Zwiebeln mit Sauce separat mischen. Auf Brotscheiben in farbigen Fraktionen anordnen, wie auf dem Foto unten gezeigt.
Hausgemachte Sandwiches
Wesentliche Zutaten:
- Hering - 1 Stück;
- Schwarzbrot;
- Fett - 150-200 Gramm;
- Gurken - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Mayonnaise - 100 Gramm;
- Grüns.
Kochmethode:
- Brot in Portionsscheiben schneiden und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.
- Schmalz, Knoblauch und Dill durch einen Fleischwolf geben.
- Die resultierende Mischung auf einer Schicht Mayonnaise verteilen.
- Für jede Scheibe Tassen und Heringsstücke hinzufügen.
- Mit Gemüse garnieren.
A. A.
