Johannisbrot ist ein Pulver aus getrocknetem und geröstetem Johannisbrot. Beim Kochen wird Johannisbrot verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten.
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Johannisbrot ähnelt in Geschmack und Farbe Kakaopulver, hat aber im Gegensatz zu letzterem ein weniger ausgeprägtes Aroma und ist viel süßer. Ein weiterer Unterschied zwischen Johannisbrot und Schokolade besteht darin, dass sie kein Koffein und Theobromin, Suchtmittel und allergische Substanzen enthalten.
Johannisbrot enthält eine große Anzahl von Zuckern - Saccharose, Fructose, Glucose, Polysaccharide sowie Tannine, Asche, Fette, Proteine und Ballaststoffe. Mit diesem Pulver füllen Sie den Körper mit den Mineralien Vitamin A, D und Gruppe B auf.
Johannisbrot kann Zucker in Backwaren, Pudding, kalten und heißen Getränken ersetzen. Verwenden Sie es, um fertige Produkte zu bestreuen, und fügen Sie es auch zu Gerichten anstelle von Kakaopulver und Schokolade hinzu. Dieses Produkt ist bei Rohkostliebhabern sehr beliebt. Es wird zur Herstellung von Süßigkeiten, süßen Fliesen und Schokoriegeln verwendet.
Es wird empfohlen, Pulver aus Johannisbrotbohnen in die Ernährung schwangerer und stillender Frauen sowie von Kindern aufzunehmen. Übergewicht und Diabetes können es als Ersatz für Schokolade verwenden.