Quinoa ist ein Getreide, das aus Südamerika stammt und als eines der nützlichsten der Welt gilt, in Russland jedoch noch nicht sehr verbreitet ist. Die beliebteste Quinoa ist in Peru und Bolivien, und die alten Inkas und Azteken glaubten, dass Gerichte aus diesem Getreide vor vielen Krankheiten schützen und keine Gewichtszunahme zulassen.
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Quinoa ist ein Pseudo-Getreide, weil es einen ähnlichen Nährwert wie Getreide hat. Tatsächlich handelt es sich um eine Pflanze der Dunstfamilie, zu der beispielsweise Spinat und Rüben gehören.
Ernährungswissenschaftlern wird empfohlen, Quinoa in die Ernährung aufzunehmen, da dieses Produkt fast vollständig vom Körper aufgenommen wird, wodurch es der Muttermilch ähnelt. Es enthält nicht nur Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe, sondern auch eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Mit normaler Quinoa können Sie die Vitamin- und Mineralkomplexe der Apotheke vergessen.
Quinoa-Gerichte verringern die Wahrscheinlichkeit, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, wenn sie ständig in die Ernährung aufgenommen werden. Dieses Getreide kann den Körper reinigen und schädliche Substanzen, Cholesterin und Toxine entfernen. Dank Quinoa kommt das Völlegefühl schnell und hält sehr lange an, sodass Sie Appetit und Gewicht kontrollieren können.
Quinoa enthält Lysin, eine Aminosäure, die für die Aufnahme von Kalzium notwendig ist und ohne die ein gutes Wachstum und eine gute Knochenbildung nicht möglich sind. Lysinmangel führt zu einem Mangel an Kalzium im Körper, was zu Haarausfall, Anämie, Wachstumsstörungen, Appetitlosigkeit und Reizbarkeit führt.
Kulinarische Experten lieben Quinoa nicht nur wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften, sondern auch wegen seines Geschmacks und seiner guten Verträglichkeit mit anderen Produkten. Dieses Getreide ist ideal für Obst, Gemüse und Fleisch und wird in nur 15 Minuten zubereitet.