Cremiger Kokosnusskuchen ist ein guter Grund, Ihre ganze Familie auf eine Tasse Tee zusammenzubringen. Dieser delikate und luftige Genuss wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Darüber hinaus ist der Kuchen recht einfach zuzubereiten und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Der Teig
- - 4 EL. Mehl.
- - 500 g Kefir;
- - 2 Eier;
- - 200 g Kristallzucker;
- - 1 TL Backpulver oder Soda? gelöschter Essig.
- Füllung
- - 2 EL. Kokosflocken;
- - 200 g fettfreie Creme;
- - 1 Packung Vanillezucker;
- - 100 g Kristallzucker.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie Kefir, Eier, Soda, Kristallzucker und Mehl. Den Teig kneten. Dann legen Sie den fertigen Boden in eine Auflaufform.
2
Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu Kristallzucker, Vanillezucker und Kokosnuss. Alle Zutaten gut mischen. Die resultierende Füllung auf den Teig geben.
3
Backen Sie den Kuchen für ungefähr 20-25 Minuten. Gekochtes Gebäck mit Schlagsahne und Kokosnuss garnieren.
Nützliche Ratschläge
Legen Sie den Kuchen in den Ofen auf die niedrigste Stufe und backen Sie bei 170-180 Grad. Um die Kokosnuss nach 10 Minuten nicht zu verbrennen. Von Beginn des Kochens an können Sie es mit Folie abdecken. Kokosnusskuchen wird gekühlt auf dem Tisch serviert.