Schnitzel in einem Slow Cooker - ein schnelles Gericht ohne Ärger und Ölspritzer. Egal was und wie genau Sie es kochen, es wird lecker und sogar gesund. Probieren Sie ein Rezept für herzhafte gebratene Fleischbällchen aus zwei Fleischsorten, backen Sie Fischkroketten oder machen Sie Diätkoteletts aus gedämpftem Truthahn.
Wählen Sie Ihr Rezept
Gebratene Fleischkoteletts in einem Slow Cooker
Zutaten
- 300 g Schweinefleisch und Rindfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Hühnerei;
- 100 g Semmelbrösel;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 TL ohne einen Hügel aus Salz;
- Pflanzenfett.
Wenn das Hackfleisch etwas abgeschlagen wird, werden die Schnitzel dichter und elastischer. Lassen Sie es dazu mehrmals aus einer Höhe von 40-50 cm auf einen Tisch fallen.
Das Fleisch abspülen, trocknen, bei Bedarf von den Filmen befreien und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und vierteln. Die vorbereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie das Ei, den Pfeffer und das Salz zur resultierenden Masse hinzu und mischen Sie das Hackfleisch vorsichtig, bis es mit Ihren Händen glatt ist. Teilen Sie es in Portionen von der Größe einer Walnuss, rollen Sie jede in eine Kugel, drücken Sie ein wenig und rollen Sie in Semmelbrösel.
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Backmodus ein und erwärmen Sie den Behälter 2 Minuten lang ein wenig. Legen Sie die Fleischbällchen hinein, decken Sie das Geschirr ab und braten Sie die Schnitzel auf jeder Seite 8 Minuten lang, bis eine Kruste erscheint.
Rezept für Fischkroketten in einem Slow Cooker
Zutaten
- 500 g Fischfilet (Kabeljau, Tilapia, Seehecht);
- 2 Scheiben Weizenbrot;
- 100 ml Milch;
- 1 Zwiebel;
- 30 g Butter;
- 1 Hühnerei;
- 100 g Semmelbrösel;
- 1 TL ohne einen Hügel aus Salz;
- Pflanzenfett.
Fischkoteletts sind schmackhafter und zarter, wenn sie mit gekühltem Fisch verarbeitet werden. Spülen Sie insbesondere die Fleischwolfmesser vor Gebrauch mit Eiswasser ab.
Machen Sie gehacktes Fischfilet. Das Brot in Milch einweichen, zum Fisch geben und gut mischen. Die Zwiebel aus der Schale befreien, fein hacken, leicht in Butter braten und mit der gekochten Masse mischen. Ei einfüllen, salzen und umrühren. Legen Sie das Hackfleisch 20 Minuten lang in den Kühlschrank.
Die Pastetchen formen und mit Semmelbröseln bedecken. Starten Sie den "Backmodus" im Multikocher, gießen Sie Pflanzenöl hinein und warten Sie einige Minuten, um ihn aufzuwärmen. Tauchen Sie die Fischbällchen hinein und braten Sie sie 20 Minuten lang auf einer Seite ohne Deckel. Drehen Sie dann die Fleischbällchen um und kochen Sie sie weitere 10-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Köstliche knusprige Kroketten sind eine großartige Möglichkeit, Ihrem Kind ein Fischgericht zu füttern.