Hähnchenbrust gilt als der diätetischste Teil von Geflügelfleisch. Gleichzeitig können Sie mit geringen Kosten eine Vielzahl von Gerichten zubereiten und die Zutaten wechseln. Brüste in italienischer Sprache eignen sich optimal für das Tagesmenü und haben einen überraschend delikaten Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- –Hühnerbrüste (2-5 Stk.);
- - Olivenöl (15 g);
- - reife Tomaten (5-7 Stk.);
- –Die rote Glühbirne;
- - Knoblauch;
- Zucker (7 g);
- - Salz (4 g);
- - Eier (2 Stk.);
- –– Semmelbrösel (45 g);
- - Käse Parmesan, Mozzarella, Edamer (je 25 g);
- –Basil (7 g);
- –Regano (7 g).
Bedienungsanleitung
1
Die Zwiebel schälen und reiben, um eine große Menge Saft zu erhalten. Gießen Sie das Olivenöl in die Zwiebelmischung und legen Sie es in die Pfanne. 4-7 Minuten braten, dann zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
2
Mahlen Sie die Tomaten gleichzeitig mit einem Mixer oder zerdrücken Sie sie mit einem Holzstößel zu einer einheitlichen Konsistenz. Salz, Oregano und Zucker hinzufügen. In die Pfanne geben. Mindestens 12 Minuten köcheln lassen. Diese Sauce ist das Highlight des Gerichts, da sie nach einem traditionellen italienischen Rezept zubereitet wird.
3
Brustschlag auf beiden Seiten auf einem Schneidebrett mit einem kulinarischen Hammer. Übertreiben Sie es nicht, da die Fleischfasern zerrissen werden können und das Huhn nicht saftig wird.
4
Während die Sauce abkühlt, müssen Sie einen Teig für die Brüste vorbereiten. Nehmen Sie die Eier und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen in eine separate Tasse. Verschiedene Käsesorten auf einer feinen Reibe reiben und mit Semmelbröseln kombinieren. Denken Sie daran, etwas Käse für den letzten Kochschritt zu lassen.
5
Tauchen Sie jede Brust zuerst in die Eimischung und rollen Sie dann Semmelbrösel und Käse hinein. Die Brüste schnell in einer Pfanne mit Öl verteilen und anbraten.
6
Gießen Sie die Hälfte der Tomatensauce in eine tiefe hitzebeständige Form und legen Sie dann die Brüste. Die restliche Sauce auf das Fleisch geben, mit Basilikum bestreuen und zum Backen in den Ofen geben. Am Ende des Garvorgangs das Gericht mit Käse bestreuen und im Ofen belassen.
beachten Sie
Wenn Sie lernen, eine traditionelle italienische Tomatensauce zu kochen, können Sie mit anderen Fleischsorten experimentieren und Ihre eigenen interessanten Rezepte erstellen.
Nützliche Ratschläge
Hähnchenbrust nach italienischer Art wird separat als Hauptgericht serviert. Das Rezept kann auch eine großartige Option für den festlichen Tisch sein.