Nach einem langen Winter möchte ich in den Sommer eintauchen, mich vom Herzen entspannen und neue Energie tanken. Und auch, um sich und Ihren Lieben mit köstlichen Sommergerichten zu gefallen. Frische Gemüsesalate sind immer leichte und gesunde Lebensmittel.
Wählen Sie Ihr Rezept
Ich biete Rezepte für leichte Salate an, die jede Hausfrau kochen kann.
Salat "Zärtlichkeit"
Sie benötigen: 3 frische Gurken, 3 Eier, 2 Teelöffel Zitronensaft, 2 EL. Löffel Sauerrahm, Gemüse (Dill, Petersilie), Salz.
Gurken in kleine Streifen schneiden. Kochen Sie die Eier, schneiden Sie das Eiweiß in Streifen und mahlen Sie das Eigelb. Grind Greens auch kleiner. Alle Produkte umrühren, salzen, Zitronensaft auspressen und saure Sahne hinzufügen. Aus einem vorbereiteten Salat eine Rutsche machen, mit Dill- und Petersilienzweigen garnieren und das geriebene Eigelb in die Mitte legen.
Sommertagssalat
Sie benötigen: 1 mittelgroßen Kohlkopf, 2 Karotten, Sellerie, 2 Gurken, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz.
Den Kohl in kleine Streifen schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und das Grün fein hacken. Kohl passt gut zu Sellerie und zerkleinertem Knoblauch. Gurke und Paprika in kleine Stücke schneiden. Würzen Sie das Gericht mit Olivenöl, Sie können 1 Teelöffel Sesamöl hinzufügen. Den Salat umrühren, in einen Teller geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Gesunder Morgensalat
Es dauert: einen halben Kohlkopf, 1 Bund Salat, 1 Gurke, 1 Apfel, 1-2 Tomaten, 3 Teelöffel geschälte Walnüsse. Für die Sauce: Senf, Olivenöl, Pfeffer, Salz.
Alle Produkte waschen und trocknen. Schneiden Sie den Pfeffer in mittelgroße Streifen, reiben Sie die Gurke und den Apfel auf einer mittelgroßen Reibe. Kohl hacken, salzen und gut pürieren. Salatblätter mit den Händen zerreißen, Tomate in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren. Für die Sauce den Zitronensaft auspressen, etwas Senf und Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sauce würzen und mit zerdrückten Walnüssen bestreuen.
Vitaminsalat
Dieser Salat hat einen süß-sauren Geschmack und das Rezept ist sehr einfach.
Sie benötigen: 1 grünen Rettich, 1 Karotte, 2 frische Gurken, 1 Zwiebel, Dill, grüne Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL. Esslöffel Essig, Pflanzenöl, Salz, Zucker.
Produkte waschen und reinigen. Radieschen, Karotten und Gurken auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln hacken und etwas Essig hinzufügen, mit den Händen in Erinnerung behalten und darauf bestehen lassen. Gemüse und Knoblauch hacken. Alle Zutaten in eine Tasse geben, etwas Zucker und Salz hinzufügen. Den Salat mit Pflanzenöl würzen.