Ein sehr schnelles Rezept für hausgemachtes Sauerrahm-Eis. Das Dessert ist sehr lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Liter fette saure Sahne;
- - 200 g Vanillezucker;
- - 6 Stk. Hühnereier;
- - 4 Stk. süße Äpfel;
- - 10 Puderzucker;
- - 10 g Kokosflocken;
- - 1 Stck. Zitrone.
Bedienungsanleitung
1
Für dieses Rezept können Sie Lebensmittelfarbe verwenden und das fertige Eis damit tönen. Für kleine Kinder kann dieses hausgemachte Eis leicht mit natürlichen Farbstoffen wie Rüben und Karotten getönt werden. Wenn das Eis nicht getönt ist, ist es hellgelb oder bräunlich.
2
Nehmen Sie vier reife mittelgroße süße Äpfel, waschen und trocknen Sie sie gut. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Schale von ihnen ab und entfernen Sie den Kern mit Knochen. Schneiden Sie das Apfelfleisch in dünne Scheiben von 3 Millimetern. Gießen Sie Puderzucker in einen breiten Teller und tauchen Sie jede Apfelscheibe auf beiden Seiten ein.
3
Verteilen Sie das Backpapier auf einem Backblech und legen Sie die Apfelscheiben so, dass sie sich nicht berühren. Den Backofen gut vorheizen, ein Backblech hineinlegen, den Backofen nach fünf Minuten ausschalten, aber das Backblech nicht öffnen oder entfernen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist. Überprüfen Sie die Äpfel, sie sollten vollständig trocknen. Wenn nicht, schalten Sie den Ofen fünf Minuten lang wieder ein. Getrocknete Äpfel abkühlen lassen und in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen.
4
Sauerrahm in einem separaten Mixbecher schlagen. Fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu, bis alles vorbei ist. Schlagen, bis die Mischung glatt ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie das Apfelpulver der Mischung hinzu und schlagen Sie erneut.
5
Nehmen Sie die Hühnereier und trennen Sie die Proteine. In einem separaten Mixbecher schaumig schlagen und mit Sauerrahm vermengen. Rühren Sie und fügen Sie die Zitronenschale hinzu. In einen anderen Behälter füllen. Fügen Sie Kokosflocken hinzu, mischen Sie mit einer Gabel und kühlen Sie für 6 Stunden. Jede Stunde ein wenig mischen. Zum Servieren Kugeln aus der Mischung machen oder das Eis in eine Schüssel geben.