Fleischröllchen mit verschiedenen Füllungen werden schnell gekocht und sind sehr lecker. Es ist auch eine erstaunliche Vorspeise, die Sie aufschlagen können, wenn unerwartete Gäste zu Ihnen kommen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Dünn geschnittenes Fleisch Ihrer Wahl (Corned Beef, Schinken, Pastrami, Salami usw. - alles passt gut).
- Weichfrischkäse, vorzugsweise mit Gewürzen (Philadelphia oder ähnliches).
- Frisches Basilikum (oder andere Blätter zur Auswahl: Spinat, Rucola, Minze, Dill, Shiso usw.).
- Saisonales Gemüse (Spargel, Gurken, Karotten, Paprika, Kohl, Frühlingszwiebeln, Lauch usw.).
- Saisonale Früchte (Apfel, Birne, Mango, Papaya, Avocado, Erdbeeren, Pfirsich usw.).
- Obst- oder Gemüsekonserven (eingelegte Paprika, gebratene Tomaten, Kimchi, eingelegter Daikon usw.).
Bedienungsanleitung
1
Sie können vorgewürzten Frischkäse kaufen, aber es ist einfach, sich selbst zu machen. Machen Sie den Frischkäse einfach weich, lassen Sie ihn in einem warmen Raum stehen und mischen Sie dann eine Kombination der unten aufgeführten Zutaten. Das Fleischbrötchenrezept bietet keine konkrete Korrelation: Fügen Sie einfach weitere Zutaten hinzu, bis es für Sie gut schmeckt!
Salziges Gewürz:
- Fein gehackter oder geriebener Knoblauch
- Dijon-Senf
- Fein gehackte Zwiebel
- Worcester oder Sojasauce
- gehacktes Grün
- Geräucherter Lachs
- Sardellenfiletpüree
- Geriebener Parmesan
- Gemahlener roter Pfeffer, geräucherter Paprika oder andere Gewürze
Süßes Gewürz:
- Fruchtmarmelade
- Schatz
- Zitrusschale
- Gefrorene und aufgetaute Beeren, püriert
- Zimt, jamaikanischer Pfeffer oder andere Gewürze
2
Um die Fleischröllchen zu drehen, legen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett, legen Sie das Basilikum auf etwa 1/4 eines Endes und fügen Sie dann alle anderen Zutaten, die Sie verwenden möchten, auf das Basilikumblatt.
3
Gießen Sie Frischkäse entlang der Linie. Beachten Sie auch, dass Basilikumblätter verkehrt herum auf das Fleisch gelegt werden, damit sie sich schön hinlegen und leichter mit Frischkäse zu kombinieren sind.
4
Halten Sie das Fleisch und rollen Sie die Fleischröllchen so, dass die Füllung fest eingewickelt ist.
5
Schneiden Sie nun die Fleischröllchen mit der Füllung (jeweils) in 2-5 Stücke von ca. 1-1, 5 cm Länge. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer und wischen Sie die Klinge zwischen den Schnitten ab, damit die Kanten schön aussehen und kein Frischkäse ausläuft.
6
Wählen Sie eine geeignete Schüsselgröße und legen Sie die geschnittenen Fleischröllchen darauf. Wenn sie sich zu entfalten beginnen, befestigen Sie sie mit Zahnstochern.
Nützliche Ratschläge
Diese Vorspeise kann mit Plastikfolie abgedeckt und vor dem Servieren gekühlt werden. Wenn Sie nach dem Fest noch ein paar Brötchen haben, schmecken diese am nächsten Tag noch besser.