Wildreis ist ein unglaublich gesundes Produkt. Es enthält eine große Anzahl von B-Vitaminen, viele Mineralien und Aminosäuren. Es ist einzigartig in seinem Nährwert und behandelt viele Krankheiten des Körpers.
Wählen Sie Ihr Rezept
Wildreis ist nicht wirklich Reis. Sie nennen sie die Samen des Sumpfgrases Zizania aquatic, das in Nordamerika wächst. Dieses gesunde und nahrhafte Produkt hat einen einzigartigen süßen Geschmack und ein angenehm nussiges Aroma.
In Bezug auf seinen Nährwert ist es hier führend im Gehalt an Proteinen, Vitaminen, essentiellen Aminosäuren, Ballaststoffen und Spurenelementen.
Wildreis enthält viel Thiamin (Vitamin B1), das für die normale Funktion des Nervensystems verantwortlich ist und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert. Zusätzlich zu diesem wichtigen Element enthält Wildreis 18 Aminosäuren, Mineralien, Proteine und Ballaststoffe. Von den Vitaminen sind B2, B3, B9 enthalten.
Vitamin B9 (Folsäure) in Wildreis ist fünfmal höher als in Braun.
Wildreis ist reich an Mineralien, insbesondere Kalium, Phosphor, Mangan, Zink, Kupfer, Eisen, Jod, Natrium und Kalzium. Natrium in Wildreis ist um ein Vielfaches höher als in gewöhnlichem Weiß. Darüber hinaus enthält Wildreis kein Cholesterin und keine gesättigten Fette, was ihn zu einem hervorragenden Nahrungsmittel macht, das die inneren Organe reinigt und deren Funktion verbessert.
Wildreis enthält keine zwei Aminosäuren - Asparagin und Glutamin. Aus diesem Grund wird sein Protein nicht als Ganzes betrachtet, und dies bedeutet, dass Reis mit den Produkten konsumiert werden muss, in denen sich diese Aminosäuren befinden. Zum Beispiel in Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen.
Der Kaloriengehalt von Wildreis beträgt 357 kcal pro 100 g.
Dieses Produkt hat eine stärkende Wirkung auf den Darm, daher kann die Verwendung in großen Mengen Verstopfung verursachen.
Wildreis ist sehr nützlich zur Stärkung der Muskeln. Es wird für Personen empfohlen, die ständig körperliche Arbeit verrichten. Zum Beispiel, wenn Arbeit mit Sport oder Arbeit in Unternehmen zusammenhängt.
Wildreis stärkt aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung nützlicher Elemente das Immunsystem und normalisiert die Stoffwechselprozesse im Körper. In moderaten Dosen wirkt es sich positiv auf die Verdauung aus, stimuliert den Darm und reinigt den Körper von Giftstoffen.
Wildreis ist ein ausgezeichnetes Produkt für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, da er Substanzen enthält, die den Cholesterinspiegel normalisieren.
Es kann verwendet werden, um das Herz-Kreislauf-System, Arteriosklerose, Koronarerkrankungen und andere Probleme mit Herz und Blutgefäßen zu behandeln. Dank seiner Vitamine B hilft es dem Nervensystem perfekt, normalisiert seine Aktivität und stärkt.
Aufgrund des hohen Folsäuregehalts in der Zusammensetzung ist Wildreis besonders nützlich für schwangere Frauen, stillende Mütter, Kinder sowie Personen in der Erholungsphase nach einer Krankheit oder Operation.
Wildreis ist im Vergleich zu anderen Reissorten recht teuer. Dies liegt jedoch an seinem hohen Nährwert und den großen Schwierigkeiten bei der Verarbeitung von Anlagen.
Wildreis muss wie jeder andere Reis gekocht werden. Darüber hinaus muss es unmittelbar vor dem Kochen in warmem Wasser eingeweicht und einige Zeit stehen gelassen werden. Dann wird das Wasser abgelassen und der Reis selbst in kochendes Salzwasser gegossen. Und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Wildreis zu kochen. In diesem Fall wird es nicht eingeweicht, sondern mit kochendem Wasser gegossen und eine Stunde lang darauf bestehen gelassen. Später wird alles auf den Herd gestellt und auch 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.