Hühnerbrötchen, ergänzt mit Pflaumenfüllung, sind eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die eine Kombination aus Fleisch und süßen Früchten oder Beeren mögen. Saure Sahne verleiht dem Gericht einen raffinierten Geschmack und Walnüsse ergänzen Pflaumen perfekt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hähnchen- oder Filetbrust (560 g);
- - große Pflaumen (5-7 Stk.);
- - Knoblauch (2-4 Nelken);
- - Walnüsse (4-7 Stk.);
- - Salz;
- –Hühnerei;
- - Dill;
- Saure Sahne (55 ml).
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie kernlose Pflaumen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und achten Sie dabei besonders auf die Aussparungen. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie darauf bestehen. Beginnen Sie mit der Verarbeitung von Fleisch. Schneiden Sie das Filet so, dass die Schichten nicht dicker als 1, 5 cm sind. Die Brötchen backen also schnell, bleiben aber saftig.
2
Ziehen Sie die Pflaumen aus dem heißen Wasser und schneiden Sie sie in Form von Streifen in kleine Stücke. Walnüsse vorab auf Schalenreste prüfen. Dann die großen Körner mit einem Messer hacken.
3
Nehmen Sie eine Schicht Filet und schlagen Sie sie mit einem speziellen Hammer ab. Mit etwas Salz bestreuen. Verteilen Sie die Füllung. Legen Sie dazu Pflaumen in die Mitte des Bettes und Walnüsse an die Seiten.
4
Der wichtigste Schritt ist das Rollen der Rollen. Greifen Sie vorsichtig nach dem Boden des Huhns und rollen Sie das Filet in Drehbewegungen. Halten Sie die Füllung mit Ihren Fingern. Andernfalls kann die Rolle auseinanderfallen. Stechen Sie daher die Rolle in der Mitte mit einem Holzspieß durch und befestigen Sie sie wie gewünscht.
5
Machen Sie eine Sauce aus saurer Sahne, Dill, zerquetschtem Knoblauch und Eiern. Legen Sie die Brötchen in die Form, gießen Sie die resultierende Sauce darauf und legen Sie sie in den Ofen. Die Bereitschaft des Gerichts kann durch den angenehmen Geruch bestimmt werden, der sich in der Küche ausbreitet. Vergessen Sie jedoch nicht, eine Rolle mit einem Messer zu durchstechen. Transparenter Saft ist ein Zeichen dafür, dass das Huhn gebacken wurde.
beachten Sie
Fertige Brötchen können zusammen mit Spießen serviert oder in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Pflaumen können Sie Ananas hinzufügen und Walnüsse durch Cashewnüsse ersetzen. Wenn Sie Käsekruste mögen, streuen Sie Käse auf ein noch heißeres Gericht.