Rindfleischrippen mit Zitronensauce - ein großartiges Sonntags- oder Feiertagsgericht. Das Gericht wird sehr einfach zubereitet, aber es dauert einige Zeit. Die angegebene Menge an Essen reicht für 4 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rippen (Rindfleisch) - 1 kg;
- - trockener Rotwein - 2 EL. l.;
- - Olivenöl - 350 ml;
- - Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- - Salz - 0, 5 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- - Petersilie (Gemüse) - 30 g;
- - Zwiebeln - 1 Kopf;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - Basilikum (Grün) - 1-2 Zweige;
- - Zitrone - 1 Stck.
Bedienungsanleitung
1
Sauce kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie und Basilikum mit Wasser abspülen, hacken. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone. Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch.
2
Kombinieren Sie Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, Schale und Zitronensaft. Olivenöl hinzufügen und mischen. Lassen Sie die Sauce 12 Stunden im Kühlschrank.
3
Rindfleischrippen mit Wasser abspülen, trocknen, salzen, pfeffern.
4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rippen anbraten. Fügen Sie während des Röstens Rotwein zu den Rippen hinzu. Goldbraun kochen.
5
Legen Sie ein paar Rippen auf einen Servierteller und gießen Sie sie mit Zitronensauce. Das Gericht ist fertig!
Nützliche Ratschläge
Sie können der Sauce beliebige Lieblingsgewürze hinzufügen.