Ihr Haushalt wird mit einem so leckeren Abendessen sehr zufrieden sein. Der Geschmack von Shurpa ist mit keiner Suppe zu vergleichen. Dank Lamm ist das Gericht sehr herzhaft und fett.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 600 g Fetthammel;
- - 2 l. Wasser;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - 5 Zwiebeln;
- - 5 Karotten;
- - 1 kg. Kartoffeln;
- - 5 Tomaten;
- - 1 Bund Koriander.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie das gewaschene Hammel mit ausreichend großen Stäben über die Fasern. Legen Sie das Lamm in die Pfanne und machen Sie ein starkes Feuer. Sobald das Fleisch kocht, drehen Sie die Hitze herunter und fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel.
2
Zwiebel in Ringe schneiden. Karotten waschen, schälen und in dünne Kunststoffe schneiden. Tomaten mit mitteldicken Kunststoffen schneiden. Legen Sie die Zwiebeln in das Fleisch und lassen Sie die Karotten in die Pfanne fallen, sobald das Wasser wieder kocht. Bei schwacher Hitze noch anderthalb Stunden kochen lassen. Es ist nicht notwendig, das Fleisch zur vollen Bereitschaft zu bringen.
3
Fügen Sie geschälte Kartoffelknollen und dann Tomaten zur Suppe hinzu. Lassen Sie die Suppe weitere 20 Minuten kochen. Das Gericht heiß servieren und den gehackten Koriander vor dem Servieren darüber streuen.
Nützliche Ratschläge
Für die Zubereitung von Shurpa können Sie Rindfleisch verwenden oder sogar verschiedenes Fleisch von verschiedenen Fleischsorten sammeln - es wird noch schmackhafter.