Die Neujahrsferien kommen. Zu diesem Zeitpunkt möchte ich die Familie und die Gäste mit etwas Neuem und Ungewöhnlichem überraschen. Puff-Salate sind nicht sehr beliebt, außer Hering unter einem Pelzmantel und vielleicht Mimosa. Diese Liste kann mit ein paar originellen und sehr leckeren Salaten erweitert werden.
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Salat "Zärtlichkeit"
Ein sehr ungewöhnlicher und leckerer Salat, der sowohl für ein Abendessen zu Hause als auch für einen festlichen Tisch geeignet ist.
Sie benötigen:
- gekochtes Hähnchenfilet - 400 g;
- gekochter Reis 8-10 EL;
- gekochte Karotten 1-2 Stk.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Eier - 6 Stück;
- Mayonnaise - 1 Packung (225 ml);
- Hartkäse - 200 g;
- Petersilie - zur Dekoration.
Kochen
Wir reinigen den Knoblauch, gehen durch eine Presse oder reiben an einer feinen Reibe. Die Mayonnaise in eine Schüssel geben und mit Knoblauch mischen. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und auf den Boden einer tiefen Schüssel (Salatschüssel) legen, mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes eine Schicht Reis, ebenfalls mit Mayonnaise gefettet.
4 Eier werden auf einer groben Reibe gerieben - dies ist die nächste Schicht, mit Mayonnaise gefettet. Die Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Auf einer feinen Reibe geriebener Käse ist die nächste Schicht, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Trennen Sie das Eigelb von den verbleibenden zwei Eiern, reiben Sie eine feine Reibe auf den Käse und machen Sie die Dekoration aus Proteinen: Blumen, Sternen, Schleifen usw. Auch zur Dekoration verwenden wir Petersilienzweige, zum Beispiel als Blütenstiele. Eine große Menge Mayonnaise kann den Salat fettig und schwer genug für den Magen machen, so dass Sie Mayonnaise in einigen Schichten überspringen können.
Hühnchen-Pflaumen-Salat
Sie benötigen:
- Hühnerfleisch - 500 g;
- Champignons - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Hartkäse - 200 g;
- Walnüsse - 200 g;
- beschneiden - 200 g;
- Mayonnaise - 200 g.
Wir schneiden die Pilze in Scheiben, fügen die fein gehackte Zwiebel hinzu und köcheln 10 Minuten unter dem Deckel. Gießen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 5-7 Minuten einwirken, um die getrockneten Früchte zu erweichen. Das gekochte Huhn in kleine Stücke schneiden und mit der Hälfte der Mayonnaise mischen. Die vorbereiteten Pilze auf den Boden der Salatschüssel legen und mit Hühnerfleisch bedecken. Lassen Sie das Wasser aus der Pflaume ab, spülen Sie es gut aus und schneiden Sie es in Würfel (Sie können Julienne). Wir verteilen die Pflaumen auf dem Huhn und fetten es leicht mit Mayonnaise ein.
Wir reiben Hartkäse auf einer groben Reibe - dies ist die letzte Schicht im Salat, mit Mayonnaise darüber einfetten. Mahlen Sie die Walnuss in einem Mixer (Sie können versuchen, sie mit einem Nudelholz auszurollen), bis kleine Krümel über die gesamte Oberfläche des Salats streuen. Auf Wunsch kann der Salat mit Pflaumen oder frischen Kräutern dekoriert werden.
