Leckeres und unglaublich saftiges gekochtes Schweinefleisch aus Schweinefleisch mit Gewürzen. Sehr einfach zu Hause zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • Schweinefleisch - 700 Gramm;
- • Gewürze - Rosmarin, Thymian;
- • Lorbeerblatt - 2 Stück;
- • Knoblauch - 2-3 Nelken;
- • Wasser - 1 Liter;
- • Salz - 2-3 TL;
- • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
In das kochende Wasser Lorbeerblatt, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Salz geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Wasser vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2
Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne und gießen Sie gekühltes aromatisches Wasser ein, damit das Fleisch vollständig bedeckt ist. Damit das Fleisch gut mariniert ist, müssen Sie es in den Kühlschrank stellen, nachdem Sie es 3 Stunden lang, möglicherweise länger, mit Frischhaltefolie bedeckt haben.
3
Holen Sie sich das Fleisch, trocknen Sie, fügen Sie Gewürze, Pfeffer und Salz hinzu. Machen Sie im Fleisch kleine Taschen, in die Sie geschälten Knoblauch stecken können.
4
Das vorbereitete Fleisch in eine Backhülle geben und etwas Marinade einschenken. Im Ofen etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
5
Schneiden Sie nach einer Stunde den Ärmel ab, gießen Sie das gekochte Schweinefleisch mit dem hervorstehenden Saft und backen Sie weitere 10 Minuten, um eine braune Kruste zu erhalten.
6
Gekochtes Schweinefleisch kann heiß mit einer Beilage serviert oder als kalte Vorspeise einfach in Stücke geschnitten werden. Als Beilage können Sie Reis oder Salzkartoffeln verwenden.