Blumenkohlauflauf ist ein gesundes und leckeres Gericht. Der Auflauf kann ein unabhängiges Frühstücksgericht oder eine Beilage zum Mittag- oder Abendessen sein.
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Du wirst brauchen
1 Kilogramm Blumenkohl, 2 Liter Wasser, 250 Milliliter Tomatenpüree, 100 Gramm Butter, 130 Gramm Hartkäse, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Blumenkohl abspülen, schälen und in Blütenstände teilen. Das Wasser zum Kochen bringen, salzen und Blumenkohlblütenstände hineinlegen. 10-15 Minuten köcheln lassen.
2
Den gekochten Kohl in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Mahlen Sie den Kohl in einem Mixer.
3
Tomatenmark mit 80 g Öl mischen und 5 Minuten kochen lassen. Kartoffelpüree mit gehacktem Kohl mischen.
4
Reiben Sie den Käse auf eine grobe Reibe. Die Hälfte des geriebenen Käses in die Tomaten-Kohl-Mischung geben. Pfeffer und gut mischen.
5
Fetten Sie ein Backblech mit Butter ein und geben Sie die Mischung hinein. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.