Viele Kinder und Erwachsene lieben Milchshakes seit der Sowjetzeit. Ja, und in der modernen Welt ist es nicht schwierig, einen solchen Genuss zu genießen, da er von vielen Cafés und Fast-Food-Restaurants angeboten wird. Und um es zu Hause köstlich zu kochen, müssen Sie verschiedene Nuancen berücksichtigen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 2, 5%;
- - hochwertiges cremiges Eis (Eis);
- - Frisches Obst (Mango, Erdbeere, Banane usw.);
- - Schokoladenstückchen;
- - Schlagsahne;
- - Ein Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz.
Bedienungsanleitung
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Um einen hausgemachten Milchshake lecker, dick und mit luftigem Schaum zu machen, ist es am wichtigsten, hochwertiges Eis zu wählen. Je dicker es ist, desto besser bricht der Cocktail. Und der Fettgehalt von Milch sollte im Gegenteil 2, 5% nicht überschreiten. In diesem Fall sollte die Menge an Eis nicht mehr als die Menge an Milch eingenommen werden.
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Um dem Cocktail neue Geschmacksnuancen zu verleihen, können Sie Obst hinzufügen. Eine wichtige Nuance: Ihre Masse sollte nicht mehr als 1/5 der Milchmasse betragen. Die Auswahl der Früchte sollte ebenfalls berücksichtigt werden. Zitrusfrüchte zum Beispiel verbinden sich überhaupt nicht mit Milch. Aber Beeren - Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren sowie Bananen und Mangos passen perfekt zusammen.
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Das nächste, was sich direkt auf die Dichte des Dessertgetränks auswirkt, ist die Temperatur der Milch, die so kalt wie möglich sein sollte. Wenn warme Milch mit Eiscreme kombiniert wird, schmilzt diese schnell, und der Cocktail wird ziemlich flüssig, und sein Geschmack lässt zu wünschen übrig.
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Utensilien und Geräte sind ebenfalls wichtig. Am besten schlagen Sie einen Cocktail entweder mit einem Mixer oder einem Mixer mit Schneebesenaufsatz. Wenn Sie sich jedoch für die zweite Option entscheiden, ist es wichtig, dass die Gerichte, in die die Zutaten gegeben werden, lang und schmal sind.
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Betrachten Sie nun einige Milchshake-Rezepte. Für den Anfang - ein klassischer Cocktail. Sie benötigen:
- cremiges Eis (Sie können Vanille nehmen) - 100 g;
- Milch - 300 ml.
Nehmen Sie das Eis, legen Sie es in eine Schlagsahne und zerdrücken Sie es mit einem Löffel. Danach Milch hinzufügen und 2 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit schlagen. Gießen Sie den fertigen Cocktail in Gläser. Auf Wunsch kann es mit Schokoladenstückchen dekoriert werden.
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Um einen dicken Milchshake mit einer Banane zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Milch;
- 100 g Eis;
- 1 Banane.
- Falls gewünscht, können Sie 1 Esslöffel flüssigen Honig oder einen anderen Sirup hinzufügen.
Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Stabmixer zerdrücken. Eis, Honig (Sirup) und Milch hinzufügen. Zu einem homogenen Zustand schlagen, zuerst bei niedriger Geschwindigkeit, um alle Zutaten gleichmäßig zu mischen, und dann maximal, um einen dicken Schaum zu bilden. 3 Minuten schlagen. Gießen Sie den fertigen Cocktail in Gläser. Dieses Rezept ist insofern gut, als es fast immer erhalten wird, unabhängig davon, welche Technik und welche Schüssel verwendet wurde.
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Gourmet-Dessert - Milchshake mit Schlagsahne. Um ein solches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- Creme mit einem Fettgehalt von 33% - 70 ml;
- Milch - 200 ml;
- Eis - 200 ml;
- Schlagsahne in einer Spraydose (zur Dekoration).
Weiches Eis in die Schlagsahne geben, kalte Milch mit Sahne gießen und 1, 5 Minuten glatt rühren, bis die Masse dicker wird und das Volumen um das 1, 5-fache zunimmt. Das fertige Dessert vorsichtig in Portionen gießen und mit Schlagsahne aus einer Sprühdose garnieren.