Lammfleisch wird am besten auf Holzkohle gekocht. Wenn Sie keine solche Gelegenheit haben, können Sie zu Hause ein köstliches Gericht mit Gemüse kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - tiefe Pfanne;
- - Lammfleisch 1 kg;
- - Fett Schwanzfett 100 g;
- - Aubergine 2 Stk.;
- - Kartoffeln 6 Stk.;
- - Paprika 2 Stk.;
- - Tomate 4 Stk.;
- - dünne Lavash 1-2 Blätter;
- - Zwiebeln 1-2 Stk.;
- - Grüns;
- - Salz;
- - eine Mischung aus Paprika.
Bedienungsanleitung
1
Die Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, salzen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Mit Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2
Schneiden Sie das Fleisch in Portionen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. 15 Minuten einwirken lassen.
3
Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Kreise schneiden. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Pfeffer, schälen Sie die Samen und den Stiel, waschen Sie gut und schneiden Sie dann in Scheiben.
4
Fett in einer tiefen Pfanne schmelzen und in eine kleine Schüssel geben. In dem resultierenden Fett Fleisch und zubereitetes Gemüse abwechselnd braten. Salz und Pfeffer nach Geschmack beim Kochen.
5
Decken Sie das Gericht beim Servieren mit Pita-Blättern ab und legen Sie das Fleisch und das Gemüse darauf. Heiß servieren, garniert mit Dill und Zwiebeln.
beachten Sie
Anstelle von Hühnerfett können Sie Olivenöl mit Kräutern und Gewürzen verwenden. Wenn Sie zusammen mit Gemüse die Zweige von Rosmarin und Thymian braten, wird das Gericht viel schmackhafter.