In letzter Zeit tauchen zunehmend Gunkans auf der Speisekarte verschiedener Sushi-Bars auf. Alle unterscheiden sich in erster Linie durch Füllungen. Welche davon sind am leckersten und am besten für dieses Gericht geeignet?
Wählen Sie Ihr Rezept
1. Mit Frischkäse fischen.
Eine der beliebtesten Füllungen für Un Gunkans ist frischer, gekochter, geräucherter, gesalzener oder sogar gebratener Fisch auf einem Kissen aus Reis und Frischkäse. Verwenden Sie am besten frischen Lachs, der in kleine Stücke geschnitten ist, und Käse wie Kaymak.
Eine Schicht Käse wird auf den Reis gelegt und dann gekochter oder roher Hackfisch, ausgewählt nach der ausgewählten Methode.
2. Roter Kaviar, Tobiko-Kaviar
Oft werden Gunkans mit Kaviar gekocht. Es kann roter, himbeeriger, grüner oder sogar schwarzer Kaviar sein. Die meisten von ihnen können in Themengeschäften gekauft werden, die alles für Sushi und Brötchen verkaufen.
Wenn für die Füllung roter Kaviar gewählt wurde, können Sie zwischen Reis und Reis auf Wunsch auch etwas cremigen Käse und Quark hinzufügen.
3. Brathähnchen und Schnittlauch
Gebratenes Hähnchen und fein gehackte Frühlingszwiebeln passen sehr gut zu Reis und Seetang. Um zu verhindern, dass die Füllung sehr trocken wird, sollte sie mit einer würzigen Sauce gemischt werden, die auch zu Hause zubereitet werden kann. Es ist am besten, Hühnerbrust für Gunkans zu wählen. Vor dem Braten wird empfohlen, das Fleisch leicht zu schlagen.
4. Tintenfisch mit würziger japanischer Mayonnaise.
Die Hauptsache in diesem Fall ist nicht, Tintenfische zu verdauen, sonst können sie nur das Gericht ruinieren.