Die Füllung aus zartem Mascarpone und frischen Blaubeeren ergänzt den Geschmack von Pfannkuchen, und Zweige mit Minze und Puderzucker machen sie perfekt! Versuchen Sie also, solche originalen Pfannkuchen zu kochen, um sie in nur einer halben Stunde zu kochen!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für vier Portionen:
- - Milch - 300 ml;
- - Mascarpone - 250 g;
- - Weizenmehl - 120 g;
- - Kefir - 100 ml;
- - Blaubeeren - 130 g;
- - Vogelkirschmehl - 60 g;
- - zwei Eier;
- - frische Minze, Puderzucker, Zucker - je 30 g;
- - Olivenöl, Salz, Soda.
Bedienungsanleitung
1
Ein Hühnerei mit Zucker schlagen, Kefir, Milch einschenken, Salz und Soda hinzufügen, mischen. Langsam Vogelkirsch- und Weizenmehl einführen, weiter kneten.
2
Erwärmen Sie die Pfanne und fügen Sie einen Löffel Olivenöl hinzu. Gießen Sie den Teig in die Mitte der Pfanne, lassen Sie ihn verteilen und kippen Sie die Pfanne.
3
Wenn die Ränder des Pfannkuchens braun werden, nehmen Sie den Pfannkuchen von den Rändern, um die Ränder "abzuziehen", und drehen Sie den Pfannkuchen dann um. Übertragen Sie den fertigen Pfannkuchen auf das Gericht, und kochen Sie den nächsten.
4
Verteilen Sie Blaubeeren und einen Esslöffel Mascarpone-Creme auf jedem Pfannkuchen, falten Sie den Pfannkuchen zweimal in zwei Hälften und rollen Sie ihn nach Belieben. Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen, mit Minzblättern garnieren. Guten Appetit!
