Die Aufgabe, Angenehmheit mit Nützlichkeit, Geschmack mit geringem Kaloriengehalt und Sättigung zu verbinden, kann jeder, der sich um seine Gesundheit und seine schlanke Figur kümmert, leicht festlegen. Bereiten Sie gekeimte Weizengerichte zum Mittagessen vor, und Sie werden dieses Problem auf zwei Arten lösen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Diätetische gekeimte Weizensuppe
Zutaten
- 100 g Weizenkeime;
- 1, 5 Liter Wasser;
- 1 Zwiebel;
- 3 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1/2 TL gemahlener Koriander und getrockneter Ingwer;
- 1/4 TL. Kardamom und Muskatnuss;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, tauchen Sie die geschälte Zwiebel hinein und machen Sie ein starkes Feuer. Alles kochen und bereits bei mittlerer Temperatur 10-15 Minuten kochen lassen. Schneiden Sie die Schale von den Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel oder Würfel mit Karotten. Die Gewürze in Pflanzenöl anbraten, das Gemüse dazugeben und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Die Bratpfanne in die Brühe geben und 5-7 Minuten kochen lassen.
Stellen Sie das Geschirr auf den Ständer, ziehen Sie den Bogen heraus und werfen Sie ihn weg. Den gekeimten Weizen und das Lorbeerblatt in die Suppe geben, salzen und abdecken. 15-20 Minuten einwirken lassen.
Vegetarische Sprossen
Zutaten
- 200 g Weizenkeime;
- 1 kleine Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1/2 TL Gewürze für Gemüsegerichte;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Entfernen Sie die Schalen von den Zwiebel- und Knoblauchzehen und scrollen Sie zusammen mit dem gekeimten Weizen in einem Fleischwolf oder hacken Sie ihn in einer Küchenmaschine. Würzen Sie die resultierende Masse mit Gewürzen und Salz und mischen Sie sie gut, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, geben Sie das "Hackfleisch" mit einem Esslöffel hinein und drücken Sie es vorsichtig zusammen, um die abgeflachte ovale Form der Pastetchen zu erhalten. Bei starker Hitze auf jeder Seite schnell braten, dann auf ein Minimum reduzieren und das Gericht in 5 Minuten zum Kochen bringen. Servieren Sie es mit frischem Salat, Salzkartoffeln oder einfach nur saurer Sahne.