Wir assoziieren einen Burger mit Junk Food und Junk Food, aber dies kann leicht behoben werden, wenn Sie es selbst zu Hause kochen. Ein Zucchini-Burger kann ein gutes Schulfrühstück oder ein vegetarischer Snack sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 3 Tassen Mehl und etwas, um den Tisch zu bestreuen
- - 1 Glas Wasser
- - 1 EL. l Olivenöl und etwas Backblech einfetten
- - 10 g Trockenhefe
- - 1 EL. l Zucker
- - 1 TL Salz
- Für die Füllung:
- - 1 mittelgroße Zucchini
- - 1 Avocado
- - 1 Shiitake-Pilz
- - 1 Zwiebel
- - 3 EL. l Frischkäse
- - 2 EL. l Olivenöl
- - Salz, Pfeffer von Vksu
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie Brötchen für einen Burger kochen. Dazu den Teig kneten. In einer Schüssel mit Mehl Olivenöl, Zucker und Salz hinzufügen. In warmem Wasser Trockenhefe züchten und zum Mehl geben. Gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen. 2, 5 Stunden gehen lassen.
2
Nachdem der Teig aufgegangen ist, müssen Sie daraus zukünftige Brötchen formen. Streuen Sie dazu den Tisch mit Mehl und legen Sie den Teig darauf. Nochmals gründlich kneten und eine Kugel formen. Wir teilen den Ball in gleiche kleine Teile und bilden Kreise. Wir verteilen es auf einem gefetteten Backblech und stellen es 30 Minuten lang in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen.
3
Zwiebeln müssen geschält und unter kaltem Wasser gewaschen werden. Dann fein hacken und in Olivenöl goldbraun braten. Den Pilz unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In mittelgroße Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und 7-8 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4
Die Zucchini unter kaltem Wasser abspülen, trocknen und in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf jeder Seite 5 Minuten in Olivenöl braten. Salz und Pfeffer. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Stein, entfernen Sie das Fleisch vorsichtig mit einem Löffel und schneiden Sie es in Scheiben.
5
Die Brötchen etwas abkühlen lassen und halbieren. Den Boden mit Frischkäse einfetten. Sie können Ebenen auslegen. Legen Sie die Avocado-Scheiben in die untere Schicht, dann die Zucchini und die obere Schicht ist die Zwiebel mit den Pilzen. Decken Sie die Oberseite der Brötchen ab und genießen Sie den Geschmack.