Wenn sich keine Milch oder Eier in Ihrem Kühlschrank befinden, ist dies kein Grund, das Backen zu Hause abzulehnen. Es gibt viele Rezepte für Mehlgerichte, in denen diese Produkte nicht enthalten sind. Sie können ungesäuerte Kuchen, Kekse, Kuchen oder andere Gegenstände herstellen. Basierend auf den Grundrezepten ist es einfach, Ihre eigene interessante Variante zu entwickeln und Produkte hinzuzufügen, die verfügbar sind.
Wählen Sie Ihr Rezept
Rosinen und Nüsse
Dieser originale Keks wird ohne Eier und Milch hergestellt, aber der Teig ist lecker und bröckelig. Als Füllung können Sie beliebige Nüsse oder fein gehackte getrocknete Früchte verwenden.
Sie benötigen:
- 200 g Butter;
- 1 Glas Sauerrahm;
- 0, 5 Tassen Zucker;
- 0, 5 TL gelöschtes Soda;
- 4 Tassen Weizenmehl;
- 0, 75 Tassen entkernte Rosinen;
- 0, 75 Walnusskerne;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Die weiche Butter mit Zucker zerdrücken, Sauerrahm und Soda hinzufügen, mit Essig oder Zitronensaft gequencht. Fügen Sie langsam das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Sammeln Sie es in einer Kugel, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein und stellen Sie es 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Rosinen abspülen und trocknen. Die geschälten Walnüsse in einer Pfanne braten oder im Ofen trocknen, dann mit einem Messer grob hacken. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einem bemehlten Pulverbrett in einen Kreis. Schneiden Sie den Kreis mit einem scharfen Messer in Segmente. Legen Sie Rosinen und Muttern auf die breite Seite jedes Kegelsegments, rollen Sie das Werkstück in Form eines sauberen Rohrs auf und legen Sie es auf ein gefettetes Blatt. Backen Sie die Produkte in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen. Die fertigen Kekse vom Backblech nehmen, auf dem Brett abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.