Tomaten werden roh verzehrt, sie bereiten Säfte und Salate zu. Fast kein heißer erster oder zweiter Gang ist ohne ihre Anwesenheit abgeschlossen. Sie dienen als Basis für die unglaublichsten Snacks. Aus ihnen können Sie ausgezeichneten süß-sauren Kaviar oder Soße machen. Dieses Gemüse schmeckt gut.
Wählen Sie Ihr Rezept
Auberginen-Kaviartomaten
Um diese Art von Snack zuzubereiten, benötigen Sie:
- Tomaten - 6-8 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Paprika - 2-3 Stück;
- Aubergine - 1 große Frucht;
- Rübenzwiebel - 1 Kopf;
- Mayonnaise - 3-4 EL. Löffel;
- Zitrone.
Auberginen sollten in Stücke geschnitten und eine Weile in Wasser und Salz eingeweicht, dann zusammengedrückt und weich gekocht werden. Entfernen Sie die Auberginenscheiben mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie in einen beliebigen Behälter. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen und in Stücke schneiden. Mahlen Sie die Zwiebel mit einem Mixer, fügen Sie Knoblauchzehen und abgekühlte Auberginenscheiben hinzu und mahlen Sie sie auch mit einem Mixer. Füllen Sie die resultierende Masse mit Mayonnaise und mischen Sie. Paprika abspülen, in kleine Scheiben schneiden und mit Auberginenkaviar mischen.
Wählen Sie feste runde Tomaten der gleichen Größe, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie den Kern vorsichtig ab. Füllen Sie die Tomaten mit Auberginenkaviar und Paprika, garnieren Sie sie mit Oliven und einer Zitronenscheibe. Diese Vorspeise passt gut zu eingelegtem oder gesalzenem Fisch.
Mit Käse und Ei gefüllte Tomaten
Der Prozess der Verarbeitung und Abfüllung von Tomaten mit Hackfleisch ist oben beschrieben. Um die Abfüllung vorzubereiten, benötigen Sie:
- Feta oder Käse - 250 Gramm;
- Semmelbrösel - 50 Gramm;
- rohe Eier - 5-6 Stück;
- Dill - 1 Bund;
- Butter - 70 Gramm.
Die Füllung ist für 10 Tomaten ausgelegt.
Gesalzener Feta-Käse muss zerkleinert oder auf einer Reibe verarbeitet werden, rohe Eier hineingefahren und gehacktes Dillgrün hinzugefügt werden. Mischen Sie die gesamte Masse für die Füllung gut, geben Sie ein Stück Butter in jede Tomate und füllen Sie die Tomaten mit Käsefüllung.
In eine Keramikform, die mit Butter und Semmelbröseln behandelt wurde, die Tomaten so legen, dass sie sich nicht umdrehen, und die Form 15 Minuten lang in den Ofen stellen. Gefüllte Tomaten werden gekocht, heiß serviert und mit saurer Sahne bestreut.