Gerste ist ein verarbeitetes Gerstenkorn. Grütze mit seinem Aussehen ähnelt Flussperlen, und in der Zusammensetzung der Nährstoffe ist in der Tat Reichtum. Gerste hat viel Ballaststoffe und Vitamine. Gerichte aus Perlgerste tragen zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts bei.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Perlgerste
- Wasser
- Salz
- Topf.
Bedienungsanleitung
1
Perlgerste einige Stunden in Wasser einweichen, vielleicht nachts. Die Pfanne abtropfen lassen und mit Perlgerste mit kaltem Wasser füllen. In Brand setzen und zum Kochen bringen. Falten Sie die Perlgerste auf ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Gießen Sie das Getreide mit kochendem Wasser und kochen Sie weitere 50 Minuten. Salz während des Garvorgangs. Gerste wird bröckelig und nicht klebrig. Fügen Sie es der Gurke 5 Minuten bevor die Suppe fertig ist.
2
Kochen Sie die Gerste eine Stunde lang in Salzwasser. Gießen Sie die vorbereitete Gerste in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich mit Wasser ab. Fügen Sie es einer fast fertigen Suppe hinzu.
3
Perlgerste gut mit kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie kochendes Wasser so, dass das Wasser zwei Finger über dem Niveau des Getreides liegt, und machen Sie ein langsames Feuer. Fügen Sie mehrmals kaltes Wasser hinzu, damit das Getreide schneller kocht. Spülen Sie das vorbereitete Müsli aus und geben Sie es fünf Minuten vor dem Kochen in die Gurke.
beachten Sie
Gerste für die ersten Gänge wird am besten separat gekocht und zu einer fast fertigen Suppe hinzugefügt. Andernfalls wird die Suppe zu schlammig und „schleimig“.
Nützliche Ratschläge
Kochen Sie mehr Perlgerste als Sie für Gurke benötigen. Ihre Familie wird eine köstliche Suppe haben und Sie werden drei bis vier Tage auf Diät verbringen. Essen Sie nur gekochte, lose Perlgerste ohne Salz und Öl. Während dieser Zeit glättet sich die Haut und überschüssige Flüssigkeit verlässt den Körper.
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