Dünnes Fladenbrot ist eine ausgezeichnete Basis für kalte und warme Vorspeisen, Kuchen und andere Gerichte. Durch Ändern der Füllungen und der Kochmethode können Sie das Menü erheblich variieren. Frisches Fladenbrot passt gut zu Käse, Fleisch, Fisch, Kräutern und Gemüse, und es ist einfach, daraus ungewöhnliche Desserts zu machen.
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Snackrolle
Dünnes, hefefreies Fladenbrot ist die perfekte Basis für eine Vielzahl von Snacks. Die Rolle kann in Stücke geschnitten, am Spieß aufgereiht und auf einem Buffet oder Banketttisch serviert werden. Es ist leicht, Lachs durch Kumpellachs, Rotlachs, Forelle und anderen geräucherten oder leicht gesalzenen Fisch zu ersetzen.
Zutaten
- 1 Blatt Fladenbrot;
- 150 g kaltgeräucherter Lachs;
- 150 g Hüttenkäse;
- 2 EL. l gehackte Petersilie;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Ein Blatt Fladenbrot auf einen Tisch legen, mit Quark bestreichen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Dünne Lachsplastik darauf legen, Pfeffer abschmecken. Fladenbrot zu einer Rolle rollen, mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Bewahren Sie den Snack bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Lavash Pie
Eine köstliche Snack-Option mit Weichkäse oder Feta-Käse. Bei der Wechselwirkung mit einem fermentierten Milchprodukt quillt Pita auf, das Backen ist sehr zart. Nach diesem Rezept können Sie auch einen Dessertkuchen mit Hüttenkäse, frischen Beeren und Marmelade zubereiten.
Zutaten
- 4 Blätter dünnes Fladenbrot;
- 0, 5 l fettarmer Kefir;
- 2 Eier
- 100 g körniger Hüttenkäse;
- 150 g Feta;
- 1, 5 EL. l Butter;
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Schmieren Sie die feuerfeste Form mit Butter und legen Sie 2 Blatt Fladenbrot so hinein, dass die Ränder nach außen hängen. Die restlichen Blätter werden in Stücke gerissen. In einem separaten Behälter die Eier mit Kefir und einer Prise Salz schlagen. Stücke Fladenbrot werden abwechselnd in eine Kefir-Mischung getaucht und in einer Form ausgelegt, wobei eine Mischung aus Hüttenkäse und geriebenem Feta-Käse gegossen wird. Pfeffer nach Geschmack.
Decken Sie den Kuchen mit den hängenden Rändern des Fladenbrots ab und gießen Sie die restliche Ei-Kefir-Mischung ein. Verteilen Sie kleine Butterstücke auf der Oberfläche. Legen Sie die Form in den Ofen, erhitzt auf 200 Grad. Wenn sich eine schöne goldene Kruste bildet, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und direkt in die Form schneiden. Heiß oder warm servieren.