Syrische Aubergine - ein Gericht aus der syrischen Küche. Aubergine ist sehr lecker und befriedigend. Zweifellos werden sie Ihren Feiertagstisch dekorieren und die Gäste angenehm überraschen.
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Du wirst brauchen
- - 1, 5 kg Auberginen
- - 300 g Hackfleisch
- - 3 Stk. Zwiebeln
- - 5 Knoblauchzehen
- - 1 Paprika
- - 1-1, 5 Tassen Tomatensaft
- - 2 Tomaten
- - Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Paprika
- - Petersilie
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie zuerst die Auberginen, waschen Sie sie gründlich und reinigen Sie sie mit Streifen. Dies hilft ihnen beim Kochen, ihre Form zu erhalten, und die Auberginen sind zart und lecker.
2
Auberginen in Portionen in einer großen Menge Pflanzenöl braten. Beim Braten nehmen Auberginen kein Öl auf, dies ist ein großes Plus.
3
Goldbraun braten, aber nicht übermäßig. Legen Sie die gebratenen Auberginen auf Pergamentpapier, das überschüssiges Öl sammelt.
4
Das Hackfleisch in eine Pfanne füllen und den gehackten Paprika und die Zwiebel hinzufügen. Eintopf kochen, salzen, Lorbeerblatt, Paprika und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
5
Machen Sie in der Aubergine einen Schnitt an der Seite und nehmen Sie mit den Daumen das Fruchtfleisch hinein, formen Sie die Tassen und legen Sie das Hackfleisch hinein. Auberginensalz vor dem Füllen hinein.
6
Drücken Sie den Knoblauch in den Tomatensaft, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie alles gut und füllen Sie die gefüllten Auberginen. Stellen Sie die Tomatenbecher darauf und stellen Sie sie für ca. 20-25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Aubergine mit Petersilie garnieren und servieren.
beachten Sie
Das Kochen von Auberginen dauert 50 Minuten.