Fleischbällchen in Töpfen sind sehr lecker und duftend. Solch ein appetitliches Gericht ist keine Schande, selbst am festlichen Tisch zu dienen.
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Du wirst brauchen
- - ½ kg Schweinefleisch und Rinderhackfleisch
- - 200 g Champignons
- - 3 Esslöffel Tomatensauce
- - 2 Karotten
- - 1 Knoblauchzehe
- - 2 EL saure Sahne
- - 1 Liter Gemüsebrühe
- - 2 Zwiebelköpfe
Bedienungsanleitung
1
Karotten, Zwiebeln und Pilze fein hacken, 3-5 Minuten in Olivenöl braten, dann Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen. Das Gemüse vorsichtig in einen Topf geben und mit dem Kochen der Fleischbällchen beginnen.
2
Bilden Sie dazu aus Hackfleisch kleine Kreise und braten Sie diese in einer Pfanne, bis sich eine goldene Kruste bildet. Entfernen Sie sie dann und legen Sie sie vorsichtig auf die Gemüsemischung.
3
Gießen Sie die Töpfe mit Gemüsebrühe, damit die Fleischbällchen ein wenig sichtbar sind. Sie können nach Geschmack Gewürze sowie Lorbeerblätter hinzufügen.
4
Stellen Sie die Töpfe in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Frikadellen 30 Minuten kochen lassen. Nach einiger Zeit die Töpfe entfernen, leicht abkühlen lassen und mit saurer Sahne auf den Tisch servieren.
5
Fleischbällchen werden selten alleine verzehrt, sie werden normalerweise mit einer Beilage und Sauce serviert. Eine gute Beilage für Fleischbällchen sind Kartoffeln, Reis oder Buchweizen. Außerdem kommen Nudeln und Spaghetti auf sie zu. Sie können auch Sauce für Fleischbällchen machen. Sie werden am besten heiß serviert.