Im Allgemeinen ist Carbonara eine Paste in einer Sauce aus Sahne, Käse, Eiern und Speck. In Italien wird Carbonara mit Spaghetti gekocht, aber Sie können auch experimentieren und andere Arten von Nudeln nehmen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Spaghetti oder Fettuccine - 400 g
- - Speck - 200 g
- - Sahne - 500 g
- - Eigelb - 4 Stk.
- - Zwiebeln - 100 g
- - Parmesan - 100 g
Bedienungsanleitung
1
Kochen Sie unsere Fettuccine. Damit sie nicht zusammenkleben, können Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Wir verschmelzen.
2
Zwiebel in Würfel schneiden und Speck in Streifen schneiden.
3
Den Speck mit Zwiebeln in Olivenöl 5-7 Minuten braten.
4
Gießen Sie die Sahne in einen Topf und schlagen Sie 4 Eigelb aus. Mit einem Schneebesen schlagen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
5
Nachdem unsere Sahne gekocht hat, fügen Sie den Speck und die Zwiebel hinzu. Pfeffer und Salz. Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze "Provence Kräuter" und herzhafte hinzufügen. Es gibt einen tollen Geruch.
6
Fügen Sie unsere Nudeln der Sauce hinzu. Lass uns noch einmal kochen.
7
Vor dem Servieren können Sie mit frischen Kräutern und ganzem Eigelb dekorieren.