Ein Flip-Flop-Kuchen ist ein wunderschönes und leckeres Dessert, dessen Besonderheit darin besteht, dass es mit Teig gebacken wird und die Füllung darunter in Karamell schmachtet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 50 g Butter;
- - 4 EL Zucker
- - 1 Beutel Vanillin;
- - 1/2 Zitrone;
- - 4 reife Birnen;
- - 1 Blatt Hefe-Blätterteig.
Bedienungsanleitung
1
Die Birnen waschen, schälen und in dicke Teller schneiden, Samen von ihnen entfernen. In einer flachen runden Form mit hohen Seiten die Butter erhitzen und den Zucker darin auflösen.
2
Die Pfanne vom Herd nehmen, das Vanillin in das Butterkaramell geben und gut umrühren. Legen Sie Birnenscheiben darauf und drücken Sie Zitronensaft darauf.
3
Erhitzen Sie den Inhalt der Form 5 Minuten lang bei schwacher Hitze, legen Sie dann eine Schicht Blätterteig auf die Birnen, stecken Sie die Ränder nach innen und hacken Sie sie mit einer Gabel darüber.
4
Den Umkehrkuchen bei 180 ° C goldbraun backen. Schalten Sie dann die Heizung aus und lassen Sie das Backen im Ofen vollständig abkühlen. Danach die Form leicht erhitzen, umdrehen und den Birnenkuchen entfernen. Das fertige Produkt mit Eis oder Schlagsahne servieren.
beachten Sie
Anstelle von Birnen können Sie auch große süße Äpfel nehmen.