Der Kürbis für diesen italienischen Salat wird im Ofen gebacken. Dank eines solchen kulinarischen Empfangs ist das Gericht nicht nur sehr lecker, sondern auch aromatisch. Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Salbei verleihen dem Geschmack Pikantheit.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Kürbis
- - 4 Knoblauchzehen
- - 200 g Ziegenkäse
- - Salz
- - Olivenöl
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
- - Thymian
- - Salbei
- - Rucola
- - 50 g Kürbiskerne
Bedienungsanleitung
1
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Werkstück gründlich mit Salz, schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch und etwas Thymian mischen.
2
Die Kürbisscheiben in eine mit Olivenöl vorgefettete Auflaufform geben. Den Kürbis im Ofen backen, bis eine kleine Kruste erscheint. Die Zubereitung des Inhaltsstoffs kann durch Weichheit bestimmt werden.
3
Rucola mit einem Messer zermahlen oder mit den Händen zerreißen. Legen Sie die grünen Blätter gleichmäßig auf einen Teller. Den gebackenen Kürbis darauf verteilen. Das Gericht mit Olivenöl würzen, mit Salbeiblättern, Kürbiskernen und Ziegenkäse garnieren, gerieben oder in kleine Würfel geschnitten. Kürbiskerne können zuvor ohne Ölzusatz leicht in einer Pfanne gebraten werden.