Wenn Sie einen Garten haben und Apfelbäume darin sind, tritt von Zeit zu Zeit ein Problem auf - wo Sie die überschüssigen Früchte bekommen können. Die einfachste Lösung ist das Kochen von Apfelmarmelade. Dies ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das den ganzen Winter über gelagert wird und Sie mit dem Aroma von Sommeräpfeln verwöhnt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Für die Zubereitung von Marmelade ist es besser, überschüssige Äpfel von Sommersorten wie White Bulk, Korichnoye, Moskauer Birne und andere Sorten zu verwenden, unter deren Bäumen im Sommer reife Früchte fallen. Hausgemachte Marmelade erweist sich als lecker und dick, in keiner Weise schlechter als die Fabrikmarmelade.
Was Sie zum Kochen von Marmelade brauchen
Zunächst müssen Sie die richtige Menge an Gläsern, Deckeln und einer Walzmaschine vorbereiten. Es ist bequemer, Dosen mit kleinem Volumen zu nehmen, damit durch Öffnen der Dose der Inhalt schnell verwendet werden kann.
Zum Kochen benötigen Sie direkt ein Kupferbecken oder eine Edelstahlpfanne. In emaillierten Töpfen wird Marmelade nicht empfohlen.
Für ein Kilogramm geschälte Äpfel müssen Sie ein Kilogramm Kristallzucker, eine halbe Tüte Vanillezucker oder reine Vanille auf die Messerspitze nehmen.