Hausgemachte Lebkuchenplätzchen können zu echten Kunstwerken werden, wenn Sie sie mit mehrfarbiger süßer Glasur dekorieren, Ornamente und Muster darauf zeichnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 Gramm Puderzucker;
- - 1 Eiweiß;
- - Lebensmittelfarbe.
Bedienungsanleitung
1
Um die Lebkuchen zu glasieren, nehmen Sie die erforderliche Menge Puderzucker und geben Sie sie in eine kleine tiefe Schüssel. Dann ein Ei zerbrechen, das Protein vom Eigelb trennen und dann das Eiweiß in einer Schüssel zum Puderzucker geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich zu einer homogenen Masse und achten Sie darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
2
Wenn Ihre Glasur für den Lebkuchen zu dünn ist, fügen Sie eine kleine Menge Puderzucker hinzu. Wenn die Glasur im Gegenteil zu dick ist, fügen Sie gekochtes Wasser hinzu. Entfernen Sie die fertige Glasur in einem speziellen Gefrierbeutel oder einer normalen Plastiktüte. Eine solche Glasur ist nützlich für Lebkuchenstriche.
3
Machen Sie ein kleines Loch in die Ecke der Tasche. Bereiten Sie die Lebkuchen vor und machen Sie eine Kontur mit einer dicken Glasur. Zeichnen Sie die Linien mit Glasur und halten Sie in allen Ecken an, damit die Linien die exakte Form eines Lebkuchens haben.
4
Wenn Sie die Konturen für alle Lebkuchen hergestellt haben, lassen Sie sie trocknen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Glasur vor, um den Lebkuchen zu füllen. Diese Art von Glasur sollte im Gegensatz zur Glasur für die Kontur flüssiger sein. Geben Sie daher eine kleine Menge gekochtes Wasser sowie Lebensmittelfarbe in die Mischung und mischen Sie die resultierende Masse gründlich.
5
Wenn der Umriss der Lebkuchenplätzchen getrocknet ist, beginnen Sie, die Lebkuchenplätzchen mit farbiger Glasur zu bemalen. Am besten mit einem kleinen Pinsel füllen. Tragen Sie die Glasur gleichmäßig auf. Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden, platzen Sie sie vorsichtig mit einem Zahnstocher. Sie können die gekrümmten Linien der Kontur mit einem Zahnstocher korrigieren. Wenn sich herausstellt, dass die Linie nicht Ihren Wünschen entspricht, entfernen Sie sie vorsichtig und zeichnen Sie eine neue.
6
Wenn alle Lebkuchen Kekse glasiert sind, lassen Sie sie vollständig trocknen, dann können Sie Zeichnungen mit Glasur einer anderen Farbe darauf machen.
7
Glasierte Lebkuchen sind fertig, servieren Sie sie mit heißem Tee.
beachten Sie
Es gibt spezielle Farbstoffe für Glasuren. Wenn Sie sie jedoch nicht gefunden haben, können Sie auch normale Lebensmittelfarben verwenden, sie vor Gebrauch mit etwas Wasser verdünnen und dann zur Glasur geben.
Es ist nicht notwendig, die Lebkuchen mit der vorbereiteten Glasur vollständig zu färben. Sie können damit Zeichnungen auf den Lebkuchen zeichnen, ein Ornament oder Muster anfertigen.
Lebkuchen in einer solchen Glasur sind eine hervorragende Dekoration für den festlichen Tisch.
Nützliche Ratschläge
Wenn Ihnen die fertige Glasur auch in Zukunft noch nützlich ist, lagern Sie sie unter einem feuchten Tuch, da sie sonst mit einer Zuckerkruste bedeckt wird.