Das Rezept für gefüllten Kohl mit Pilzen ist zum Fasten geeignet. Und auch für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, indem sie die Kalorienaufnahme begrenzen. Pilzkohlröllchen auf einer schönen bemalten Keramikschale servieren. Und sie werden ein nationales Flair bekommen und sich vom alltäglichen Essen in ein festliches verwandeln!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Weißkohl - 200 g
- - Steinpilze, Champignons, Butterfische, Honigpilze, Steinpilze und andere Pilze (einschließlich gefrorener) - 200 g
- - Zwiebel - 1 Stck.
- - Ei - 1 Stck.
- - Buttercreme. - 40 g
- - saure Sahne - 100 ml
- - Grüns - 1 Bund
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie ganze Blätter von einer großen Kohlgabel, nachdem Sie sie 5 Minuten lang in kochendem Wasser gekocht haben.
2
Zwiebel schälen und hacken, in einer Pfanne in Öl anbraten.
3
Die Pilze 30 Minuten kochen lassen. Mahlen und zu den gebratenen Zwiebeln geben. Rühren, noch ca. 10 Minuten braten. Gießen Sie gewaschene und gehackte Petersilie.
4
Hart gekochtes Ei, unter fließendem Wasser abkühlen lassen und zu kleinen Würfeln zermahlen. Mit dem Inhalt der Pfanne mischen.
5
Kohlblätter auf dem Tisch mit der konvexen Seite zum Tisch anordnen. Ordnen Sie die Füllung an und rollen Sie sie wie gewohnt zu Kohlrouladen
6
Stellen Sie Töpfe mit dicken Wänden auf den Boden und gießen Sie saure Sahne mit etwas Wasser ein. Gutes Salz. 30-40 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie ganz zum Schluss eine Scheibe Butter und alle notwendigen Gewürze, einschließlich Pfeffer, hinzu.
7
Gefüllten Kohl mit Pilzen mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.
Nützliche Ratschläge
Als Füllung für Kohlrouladen können Sie sogar losen Buchweizen oder Hirsebrei (bereits gekocht) verwenden, der in einem großen Stück Butter eingeweicht und optional mit gebratenen Zwiebeln und Karotten gemischt ist. Dies ist die kostengünstigste Variante eines teuren Fleischgerichts - klassische Kohlrouladen.