Tortillas mit Zwiebeln und Pilzen - leicht mageres Backen. Und obwohl alle Produkte mager sind, erweist sich Ihr Kuchen als reichhaltig - sehr üppig und luftig.
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Du wirst brauchen
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- 300 gr frische Champignons
- 3 große Zwiebeln
- 25 gr (1 Beutel) Trockenhefe
- 3, 5 Tassen Weizenmehl
- 1, 5 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zucker
- Speiseöl
- Olivenöl zum Schmieren des Produkts
Bedienungsanleitung
1
Die Pilze fein hacken und bei starker Hitze 10 Minuten in einer großen Menge Öl braten.
2
Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten. Die Zwiebel goldbraun braten.
3
Wir mischen Pilze und Zwiebeln und setzen sie auf ein Sieb, um überschüssiges Öl abzulassen.
4
Wir lösen die Hefe in einem Glas warmem Wasser (Grad 30) auf, nachdem wir zuvor Zucker in Wasser gelöst haben. Nach 5-10 Minuten beginnt die Hefe zu „laufen“, ein Schaum erscheint auf der Oberfläche.
5
Den Rest des Wassers und die Hefe zum halb gesiebten Mehl geben und den Teig kneten. Wir legen den Teig 30 Minuten lang an einen warmen Ort.
6
Nachdem der Teig aufgegangen ist, fügen Sie den Rest des Mehls, Salzes, Pilze mit Zwiebeln hinzu und kneten Sie den Teig. Wir legen den Teig für 1, 5-2 Stunden an einen warmen Ort.
7
Wir teilen den fertigen Teig in 6 Teile, formen Koloboks und rollen Kuchen mit einer Dicke von nicht mehr als 1, 5 cm aus.
8
Wir verteilen die Kuchen auf einem Backblech und stechen die Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel darauf durch.
Bevor Sie das Produkt in den Ofen geben, sollte es 30 Minuten an einem warmen Ort stehen. In diesem Fall sollte das Backblech mit einem Handtuch abgedeckt werden, damit die Oberseite des Kuchens nicht austrocknet.
9
Backen Sie Kuchen im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten.
10
Frisch gekochte Kuchen mit Olivenöl in Scheiben schneiden. Guten Appetit.
Nützliche Ratschläge
Je länger der Teig geknetet wird, desto prächtiger wird das Backen.
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