In den zivilisierten Industrieländern werden die von modernen Lebensmittelgeschäften angebotenen Waren in der Regel nicht nur nach ihrem Energiewert, Preis und Hersteller, sondern auch nach ihrem Empfang klassifiziert. Anders als in europäischen Ländern, in denen der Käufer klare Informationen dieser Art erhält, ist es in Russland ziemlich schwierig, die Umweltverträglichkeit von Produkten zu bestimmen.
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Gemüse und Obst, die in vielen europäischen Ländern in den Regalen stehen, werden in gentechnisch hergestellte, mit Düngemitteln angebaute oder mit chemischen Inhaltsstoffen hergestellte Produkte sowie umweltfreundliche Produkte unterteilt. Die Gewinnung von Qualitätsprodukten aus der letzteren Gruppe ist aufgrund der schlechten Umweltökologie ein komplexerer Prozess.
Der Anbau und die Herstellung umweltfreundlicher Produkte werden streng von speziellen Dienstleistungen kontrolliert, die jedoch auf der Grundlage eines Abkommens, das 1991 in Europa unterzeichnet wurde, als solche anerkannt werden. Dieses Dokument beschreibt die Standards für den Anbau biologischer landwirtschaftlicher Produkte.
Bio-Lebensmittel gelten nur dann als solche, wenn sie für den Anbau geeigneter Düngemittel verwendet werden, die keine schädlichen Chemikalien enthalten. Darüber hinaus verfügen solche Produkte über eine sichere Verpackung, und bei ihrer Herstellung werden Technologien verwendet, die die Umweltqualitäten des Endprodukts nicht verletzen.
Um die Umweltverträglichkeit von Produkten zu bestimmen, schauen Sie sich einfach deren Verpackung an. Produkte in Plastikbehältern und Plastiktüten werden sofort von dieser Liste ausgeschlossen. Reine Produkte werden meist in Glas- oder Metallbehältern verkauft.
Es gibt jedoch häufige Fälle, in denen skrupellose Hersteller gentechnisch veränderte oder nitrathaltige Produkte unter dem Deckmantel umweltfreundlicher Produkte ausgeben. Der Preis für sie ist höher, ebenso für Waren, die keinen Dünger enthalten und natürlichen Ursprungs sind. Dadurch erwirbt der Käufer sie mit absoluter Sicherheit, dass nichts seine Gesundheit gefährdet.
Leider wurden noch keine Geräte zur individuellen Verwendung zur Identifizierung von GVO-Produkten entwickelt. Sie können sich jedoch vor dem Kauf von Gemüse und Obst schützen, die viel Nitrat enthalten. Für diese Zwecke können Sie ein spezielles elektronisches Gerät erwerben - Nitratomer. Es ist klein, passt leicht in Ihre Tasche und kann mit auf den Markt oder in den Laden genommen werden. Das Gerät misst die Nitratdosis und vergleicht die Daten mit den Normen ihrer maximal zulässigen Konzentration (MPC). Wenn die Messwerte außerhalb des MPC liegen, ist es besser, den Kauf solcher Produkte abzulehnen.
Wenn Sie Gemüse und Obst kaufen, sollten Sie keine Früchte mit einer perfekten Form und ohne Spuren von Gartenschädlingen jagen. Im Gegenteil, es ist nicht die idealste Darstellung, die darauf hindeutet, dass die Früchte höchstwahrscheinlich nicht gentechnisch verändert sind. Zum Anbau wurde eine Mindestmenge an Chemikalien verwendet. Düngemittel. Das Vorhandensein von Wurmlöchern zeugt auch von der Umweltfreundlichkeit der angebotenen Produkte.
Versuchen Sie nicht, frühes Gemüse, Beeren und Obst zu kaufen, da häufig große Dosen verschiedener Chemikalien verwendet werden, um sie schnell zu reifen. Dies gilt insbesondere für frühe Wassermelonen - sie enthalten in der Regel eine erhöhte Menge an Nitraten, was häufig zu Lebensmittelvergiftungen führt.
Leider sind die modernen Realitäten so, dass es sehr schwierig ist, nur umweltfreundliche und sichere Produkte zu kaufen. Die Sache ist, dass ihr Sortiment nicht so groß ist, dass die menschliche Ernährung vollständig gewährleistet ist, und dass ihre Produktionsmengen ebenfalls begrenzt sind. Die weit verbreitete Überzeugung, dass Produkte vom Markt besser und sicherer sind als Produkte von Supermärkten, ist seit langem irrelevant. Der Hauptteil der auf den Märkten verkauften landwirtschaftlichen Produkte wird von denselben Herstellern geliefert wie die in großen Einzelhandelsketten verkauften, während die Preise dafür spürbar höher sein können. In diesem Fall wäre es richtiger, mehrere Hersteller auszuwählen, deren Produkte Sie sich sicher sind, und zu versuchen, ihre Produkte zu kaufen. Viele Unternehmen beschreiben detailliert den Produktionsprozess an ihren Standorten, was zu einer fundierten Auswahl beiträgt.