Die Qualität der in den Läden verkauften Milch bleibt ungefähr auf dem gleichen Niveau, aber die Dorfmilch lässt manchmal zu wünschen übrig. Gehen Sie zum Einkaufen auf den ländlichen Markt und verwenden Sie einige Tricks, um Qualitätsmilch zu unterscheiden. Natürlich dürfen Sie kein „Untersuchungsexperiment“ direkt auf dem Markt durchführen, aber wenn Sie nach Hause kommen, ist es nicht überflüssig, das gekaufte Produkt zu überprüfen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
Lackmuspapier, medizinischer Alkohol
Bedienungsanleitung
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Achten Sie zunächst auf den Behälter, in dem Milch verkauft wird. Versuchen Sie, nur das zu nehmen, was in Gläser gegossen wird. Erstens kann eine Plastikflasche nicht sterilisiert werden, dementsprechend können sich darin pathogene Bakterien entwickeln. Und zweitens ist es sehr schwierig, die Flasche auch mit einer Bürste gut zu waschen, was bedeutet, dass die Milch entweder schnell sauer wird oder Sie aufgrund des Vorhandenseins einer pathogenen Flora dadurch vergiftet werden.
2
Einige Stunden nach dem Melken erscheint eine Schicht dicker Sahne auf der Oberfläche der Milch. Wenn ein dünner Film auf der Milch schwimmt, ist es möglich, dass er vor dem Verkauf durch einen Abscheider geleitet wurde. Dementsprechend können Sie den Fettgehalt völlig vergessen. Wenn Sie Vollmilch kaufen möchten, bevorzugen Sie eine Flüssigkeit mit einer gesättigten weißen Farbe und einer dicken Cremeschicht auf der Oberfläche. Aber vergessen Sie nicht, dass Sahne auf frischer Milch nicht erscheint, es braucht Zeit, um sie zu formen.
3
Einige Großmütter geben der Milch Soda und Acetylsalicylsäure hinzu, damit das Produkt länger frisch bleibt. Sie können einen gewöhnlichen Lackmusstreifen verwenden, um verschiedene chemische Zusätze zu identifizieren, da es nicht so schwierig ist, ihn jetzt zu kaufen. Wenn der blaue Lackmustest rot wird, enthält die Milch Verunreinigungen, die Ihre Gesundheit möglicherweise nicht optimal beeinträchtigen. Wenn keine Änderungen auftreten, können Sie das Produkt kaufen.
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Unverdünnt mit Wasser oder Rückmilch gerinnt unter Alkoholeinfluss schnell. Gießen Sie Milch in einen kleinen Behälter und fügen Sie so viel unverdünnten medizinischen Alkohol hinzu. Schütteln Sie den Behälter und gießen Sie die Flüssigkeit auf eine Platte. Wenn die Milch gekräuselt ist, wird sie höchstwahrscheinlich nicht verdünnt.
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Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Milchprodukten. Vergessen Sie nicht, auf den Verkäufer selbst zu achten. Wenn er unordentlich ist, ist es besser, den Kauf zu verweigern und pasteurisierte Milch in einem Supermarkt in der Nähe zu kaufen.